[淀川ブラック]
2016年大阪ラーメン新店巡り♪
今回訪れたのは【フェニックスの涙】
西中島の【時屋】のセカンドブランドに当たる、無添加、無化調をテーマとしたラーメン屋です。
13時頃にお店へ。
以前まで【伍徳】が営業していた場所です。
中へ入ると券売機があり
淀川ブラック 800円
を購入しました。
スタッフさんは4人いらして活気があり、元気な雰囲気です。
ラーメンが到着。
麺は、
中細ストレート麺。
ツルムチッとしたコシのある
おいしい麺です。
スープは、
ブラックと名に付くだけあって黒いです。
たっぷりの香味油が覆ったスープは、まず節などの魚介を感じます。
醤油辛さなどはなく、甘めな味わいでコクもあります。
おいしいスープです。
トッピングは、
トロトロの大きなチャーシュー。
〆にはおこげご飯もセットになっています。
無添加、無化調と体に優しいラーメンを目指していますが、時屋のお店ならつけ麺も食べてみたくなりました。
ごちそうさまでした。
[淀川ブラック]
評価
★★★☆
３.５
【フェニックスの涙】
初訪問
大阪府大阪市東淀川区菅原3-18-14
定休日
なし
営業時間
11:30～15:00
18:00～23:00
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