[えびむじゃき]
茨城ラーメン遠征！
水戸市で続いて訪れたのは【麺屋 むじゃき】
2011年にオープンした自家製麺のラーメン屋です。
18時過ぎにお店へ。
夜の営業は始まっていて、店頭には4人の並び。
先に券売機で買ってから並ぶシステムらしく、中へ入り
えびむじゃき 780円
を購入。
少し待ってからカウンターへ案内されました。
あっという間にラーメンが到着。
麺は、
中細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏白湯×海老。
ドロッとした粘度のあるスープは、
想像したよりも海老の味わいが口いっぱいに広がり、
苦手な人はいると思いますが個性があって面白い。
おいしいスープです。
トッピングは、
食べ応えのあるチャーシュー。
鶏チャーシューもあり、メンマも柔らかい。
個性が強く、自家製麺も美味しかったです。
オペレーションや接客も丁寧ですし、来て良かったです。
ごちそうさまでした。
[えびむじゃき]
評価
★★★★
４.０
【麺屋 むじゃき】
初訪問
茨城県水戸市東台1-5-31
定休日
木曜
営業時間
11:30～14:30
18:00～21:00
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