[鶏ごぼうラーメンみそ]
東北ラーメン遠征！
山形県最後に訪れたのは【麺屋 花蔵(かぐら)】
事前にウマイと聞いていたラーメン屋で、【ラーメン次元】と【麺家かぐら西バイパス店】と支店もあるお店です。
14時過ぎにお店へ。
駐車場はスペースがあります。
中へ入ると、モダンでバリ風のカフェみたいな洒落た店内。
カウンターへ座り、メニューをチェック。
鶏ごぼうラーメン 780円
味はみそ・しお・醤油から選べるので、一番人気のみそ味をオーダー。
ゆで卵がサービスで卓上に置かれています。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ストレート麺。
ツルッもちっとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯ベースに味噌。
予想以上に『ゴボウ』の豊かな風味が漂い、味噌はじんわりとしたタイプ。
ココでしか味わったことのない、オリジナリティーのある
おいしいスープです。
トッピングは、
鶏そぼろと柔らかいモモ肉。
シャキシャキのネギとゴボウが美味いなぁ～！
ゴボウがスープに負けていなくて、ココまでゴボウの際立ったラーメンには出会ったコトがありませんね。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。
[鶏ごぼうラーメン]
評価
★★★☆
３.５
【麺屋 花蔵】
初訪問
山形県山形市大字妙見寺108-5
定休日
水曜
営業時間
11:00～21:00
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