[醤油らーめん]
鹿児島遠征4軒目！
続いて向かったのは【麺家 花一本店】
横浜家系ラーメンが味わえるお店で、鹿児島まで行って家系？と思うかもしれませんが、鹿児島で人気のお店らしく行って来ました。
13時頃に訪れると駐車場は車でいっぱい！
中へ入ると券売機があり
醤油らーめん 750円
を購入しました。
家系のお店だと思っていましたが、鶏白湯や味噌もあって気になりますね。
落ち着いた洒落た雰囲気で客層も様々、スタッフさんの接客も丁寧です。
ラーメンが到着。
麺は、
中太平打ちストレート麺。
ツルップリッとした食感の
おいしい麺です。
スープは、
豚骨醤油の家系。
濃さも鶏油も普通でオーダーしました。
家系のラーメンはノーマルでもカエシが強い印象を受けますが、花一さんのラーメンは整った感じでウマイ！
ボディーの豚骨は濃厚で旨味充分。鶏油がスープにコクとまろやかさをプラスさせ
タレはしょっぱ過ぎずキレのある味わい。
おいしいスープです。
トッピングは、
トロトロのチャーシュー。
メンマも味付け良く
ノリとほうれん草が家系らしさを持たせます。
全体的にウマイ一杯です。
スープ自体に厚みがあってタレや麺もちょうどイイ。
正直、鹿児島まで来て家系へ行くか迷いましたが、来て良かったと思います。
ごちそうさまでした。
[醤油らーめん]
評価
★★★★
４.０
【麺家 花一本店】
初訪問
鹿児島県鹿児島市宇宿2-12-8
定休日
不定休
営業時間
11:00～23:00
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