[ラーメン黒]
生駒市に3月9日にオープンした【一望～ICHIBOU～】開店情報は早くからキャッチしていたんですが、怪我の影響があり、ようやく訪問する事ができました。
なんでも豚骨がメインで、周りの方の反応も上々。
期待して訪れました。
12時頃にお店へ。
店舗前が駐車場になっていますが、ランチタイムだけあって満車。
交通量も多い道だけに停めにくい場所に感じます。
中へ入ると想像していたよりも席数が多く、スタッフさんも多いですね。
カウンターへ案内され、メニューをチェック。
ラーメン黒 680日
味玉 95円を注文しました。
清潔感のある明るい店内。スタッフさんもハキハキしていて接客もバッチリ。
卓上には高菜や紅生姜もあってうれしいなぁ。
ラーメンが到着。
麺は、
全粒粉の中太ストレート麺。
固めでオーダーすると、ややボソッとした感じでスルスルと食べやすく、スープの絡みがイイ。
おいしい麺です。
スープは、泡立った鶏豚骨。
豚骨が比較的強めで出汁感もしっかり感じられます。
優しいと説明にありますがタレはやや強め、しかしバランス良く仕上がりは好印象。
黒にすれば、真ん中にマー油のような調味料が加わります。
スープをジャンクにして中毒性があり、いい変化を与えてくれました。
ただ、量が少な過ぎな印象。
やや引きは弱く感じますが
おいしいスープです。
トッピングは、
レアチャーシュー。
柔らかいんですが、味付けは薄く、その分臭みが目立ちます。
メンマは極太で歯切れがイイ。
味玉は味が入り切らずイマイチ。
トッピングはどれもまだまだな印象。
良い印象を受ける所はたくさんありますが、全体的にまだ一杯のラーメンとしてシックリこないかなぁ～！
これからに期待したいです。
ごちそうさまでした。
[ラーメン黒]
評価
★★★
３.０
【一望～ichibou～】
初訪問
奈良県生駒市東生駒1-535
定休日
月曜日
営業時間
11:30～15:00
17:30～23:00
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