つい最近ケガをしてしまって自宅療養中。
手が空いた事もあり、遅くなりましたが今年のテーマとスタンスを纏めて書きます。
今年は、
◆全国制覇に向けた遠征
◆関西の基礎固め
◆老舗巡り
大まかには、この３つのテーマにそって食べ歩きをします。
ブログのタイトルにもあるように『全国制覇の野望』はもちろんあります。
昨年は、今まで以上に各地へ足を運び、食べ歩きをしました。
その影響もあって、金銭的にも今年はゆっくりマイペースに遠征をするつもりです。
全国制覇までは残り１６県。
まだ１県で1杯しか食べていない所もありますが、近付いています。
今年も大きな遠征を企んでいるので期待して下さい！
基礎固めは、特に関西。
地元奈良をはじめ、隣県の『京都』と『三重』を重点的に攻める予定です。
京都だけで新規訪問40軒がとりあえず今の目標なので、僕が行っていないお店のオススメ等があれば教えて下さい。
そして、老舗巡りは名前の通り。
和歌山ラーメンで言えば【井出商店】や【車庫前】
京都であれば【新福菜館】や【たかしば本店】など、まだ行った事のないお店へ積極的に行きます。
ラーメンの食べ歩きを始めてそれほど経っていませんが、ここ最近は年間400杯のペースでラーメンを食べ歩いています。
１年ほど前までは、好きなお店のリピート中心でしたが、各地を訪れ、麺文化に触れて、ラーメンの全国制覇を目標に各地を食べ歩くスタイルに変わってきています。
人それぞれに色んな考え方がありますが、全国を回るからには老舗や地域に根付く地ラーメンを食べたいと思っています。
こんな考えになったのもたくさんの出会いのおかげで、昔から全国を回られているブロガーさんの影響や、特に堺のえあ～Ｋ
の影響は大きく、
以前『祝 全国制覇達成』
として記事に挙げたように、刺激を受けています。
最近も親交のある麺友さんと遠征や飲み会を行いましたが、
★新店ハンター
☆地方遠征ラヲタ
★限定ハンター
☆リピートラヲタ
と、それぞれにスタイルがあり、
皆が集まって話すと面白く、新たな店を知るキッカケにもなって楽しいです。
僕はやはり全国を目指しますが、１県１杯で終了にはしたくないので【富山】【福井】【鳥取】には、また足を運ぶつもりです。
各地を食べ歩いていれば、色々なラーメン屋があります。
奈良で秘境のラーメン屋と言われる【ラーメン河】
も驚くような立地でしたが、更に驚かされたのは新潟県にある【春紀】
さん。
ココも驚くような場所にラーメン屋があり、行列が出来ていて味もめちゃくちゃウマイ！
群馬県では、【みやご食堂】
と言うお店で、手打ち麺の中華そばを頂き、地域に根付いた味を体験しました。
朝ラーが盛んな静岡エリアでも、老舗【マルナカ】
をはじめ、ハイクオリティーな煮干しを味わえる【ちっきん】
との出会い。
群馬や栃木、福島は『佐野ラーメン』や『喜多方ラーメン』の青竹で打った手打ち麺が特徴的で、関西では馴染みも薄く、味わえない麺で美味かったです。
そして、あの辺りはラーメン人口がとにかく多い！
全国的に有名なラーメンといえば
《札幌》《喜多方》《博多》ですが、山形県や新潟県のラーメンもウマイと聞きます。
人口あたりのラーメン屋の数も多く、山形県へはまだ行った事がありませんが、新潟ではレベルの高いラーメンを体感できました。
ネットの普及で情報の交換も可能になり、交通手段も増えているので、全国へ足を伸ばす同志がこれから増えるといいなぁ～
と思っています。
そして、色々な所へ足を運んでいると、忘れられない名店に出会います。
札幌のつけめんがウマイ【高橋】
宮城のふくよかな鶏の旨味が味わえる【嘉一】
群馬の一杯としての纏まりが見事な【なかじま】
石川の繊細な出汁の旨さで食べさせる【神楽】
愛知の【如水】
や【らーめん奏】
といった東海の雄。
印象に残るラーメン屋はたくさんあります。
全国には、まだまだ訪れた事のない店がたくさんあるので、ストイックにこれからも回って行きたいと思います。
ラーメンサークルを結成してからもう３年以上が経ち、メンバーがほとんど社会人になって活動は減っていますが、夏旅、冬旅を中心に各地の美味いラーメンを分かち合いたいと思います。
ありがとうございました。
