[老醤油とんこつ]
今や関西を代表する老舗と言ってもいい豚骨ラーメンの有名店【博多とんこつ 天神旗】
上新庄に店があり、1年以上前に一度訪れた事があります。
久しぶりに食べたくなったので行って来ました。
12:30頃にお店へ。
まず、外の券売機でメニューをチェック。
老醤油とんこつ 650円
を購入して、中のカウンター席へ。
さすがランチタイムだけあって賑わいがあります。
以前も感じましたが、豚骨臭がすごい！
苦手な人には厳しいやろなぁ～。
あっという間にラーメンが到着。
麺は、『カタメ』で注文した、極細ストレート麺。
濃厚豚骨スープとの相性は言うまでもなく、ボソッとした食感でコシがありますね。
おいしい麺です。
スープは、言わずと知れた濃厚豚骨。
ドロッと濃度が高く、舌に絡み付いてきます。
食後は口の周りがペタペタになる濃厚なスープは、骨の髄からも出た強烈な旨味が特徴。
やや臭みは残っていますが、これが堪らない！
力強さがあり、豚が全面的に出ていますね。
マイルドで中毒性のある
おいしいスープです。
トッピングは、
おおぶりのバラチャーシュー。
やや肉の旨味が抜けた印象を受けます。
久しぶりに食べるとうまいなぁ～！
とにかく濃厚で、お店の雰囲気と匂いがいつも印象的。
ニンニクも無料でトッピング可能で、このスープとの相性も良さそう。
替え玉はこの一杯には必食ですね。
ごちそうさまでした。
[老醤油とんこつ]
評価
★★★★
４.０
【博多とんこつ 天神旗】
大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-2
定休日
火曜日
営業時間
11:00～14:30
18:00～22:00
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