[台湾まぜそば]
豊中の人気店【麺やマルショウ】の２号店【らーめん小鉄】があの場所にオープン！
あの場所とは、以前まで【烈火】が営業していた所。
台湾ラーメンを柱に9月17日にオープンしました。
13時頃にお店へ。
以前の烈火の雰囲気とは、全然違います。
スタイリッシュで明るく、清潔感のある店内。
カウンター5席は以前と一緒で、3人の方がラーメンを食べられていました。
メニューをチェック。
マルショウにはない小鉄限定の台湾塩まぜそばがココにはありますが、まだ未食の
台湾まぜそば 750円
を注文しました。
台湾まぜそばが関西で食べれるのはうれしいなぁ～！
まぜそばが到着。
麺は、
池村製麺だったかな？
太平打ちストレート麺。
タレと油がしっかりと絡み
モッチリとした弾力。
この麺もウマイんですが、もう少し存在感があれば好みに感じます。
おいしい麺です。
トッピングは、
台湾ミンチ・卵黄・メンマ・ニラ・ノリ・ネギ。
これをよぉ～く混ぜて…
想像していたよりは結構台湾ミンチが辛いですねぇ～
舌が刺激されます。
台湾ミンチのジューシーさと旨味からは
リスペクトだけではなく、オリジナリティも感じられます。
タレの甘味と辛味の緩急があってイイなぁ～。
途中からは卓上のニンニクやお酢を加えてカスタマイズ。
やはり台湾まぜそばにはニンニクが合う！
パンチがしっかりとありますね。
最後は仕上げのご飯。
ご飯がピッタリ！
すごく中毒性があります。
全体的に上手くまとめられた
おいしいまぜそばです。
『台湾まぜそば』の元祖【麺屋はなび】にも良く行く僕なので、関西で味わえて嬉しいんですが、中毒性もあって、2日後、3日後に食べたくなりました。
個人的にはもう少し麺を変えてくれたら好みですし、僕ははなびへ行くかなぁ～。
ごちそうさまでした。
[台湾まぜそば]
評価
★★★☆
３.５
【らーめん 小鉄】
初訪問
大阪府豊中市庄内東町2-3-10
定休日月曜日
営業時間
11:30～14:30
18:00～21:00
[日曜日 祝日]
11:30～14:30
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