[台湾やき麺]
課題店巡り2軒目は、豊中市でぼくの好きな台湾が味わえると話題の【麺やマルショウ】
烈火に続いてこちらでも、東海地方でご当地ラーメン的存在の台湾ラーメンが味わえます。
他に鶏白湯もあったりして、ずっと気になっていました。
以前まで駐車場があった様子ですが、現在は無くなったみたいです。
お店を訪れると、店内は満席。
寒い中少し待つ事になりました。
先にメニューをチェック。
店主さんが出て来てくれ、オススメ等を教えてもらいました。
しばらくして店内へ。
カウンター7席の店内は学生が多いです。
注文したのは、
台湾やき麺 800円
このメニュー、もうすぐ無くなるかもしれないとの事だったので注文しました。
到着。
麺は、
片面を鉄板で焼いた中太ちぢれ麺。
記憶では、東京の【剣(つるぎ)】もこんな感じでしたね。
やや混ぜにくさがありますが、ブルンと重みのある、おいしい麺です。
個人的には、もう少し焦げ目をつけ、パリッとした方が好みです。
スープは、
トロミを付けた台湾ラーメンがベース。
何となく中華テイストに感じられ、ラーメンとまぜそばの間の様な感覚ですね。
トロンとしたスープはとにかく熱々で、辛味も僕からすれば強めでした。
皆さんからすれば、ピリ辛程度だと思います。
台湾ラーメンらしい辛味と中毒性が感じられ、
おいしいスープです。
トッピングは、
焼き目が入った小ぶりのチャーシュー。
小さくカットされたメンマの食感もいいですね。
なんと言っても台湾ミンチの存在感。
ジューシーでピリッと辛く
いいアクセントになっています。
ニンニクはセルフで入れる事ができますが、この時は遠慮しておきました。
最後はご飯を入れ完食
こちらもおいしい！
次は台湾まぜそばを是非食べてみたいですね。
友人の鶏白湯も食べさせてもらいましたが、これもなかなか美味しかったです。
男前の店主さんも、凄く腰が低くて面白い方でした。
また食べに行きます。
ごちそうさまでした。
[台湾やき麺]
評価
★★★☆
３.５
【麺やマルショウ】
初訪問
大阪府豊中市本町3-7-72
定休日
月曜日
営業時間
[火～金]
18:00～翌1:00
[土・日・祝]
12:00～15:00
18:00～翌1:00
にほんブログ村