1月5日この日は2011年
初めてのラーメンサークル
今日は大阪に
美味しいラーメンを
食べに行く事にしました
当日
きりちゃんにちゃんと
伝わっていなくて
ドタキャン
笑っ
笑っユーキャンもバイト
なので今日のメンツは
たけぴ アッキャン ドーリー
Zu-ちゃん ぐっちゃん
の５人で行く事に
ＩＫＥＡに行っていたのでこの近くで美味しい
ラーメンをと思い
探していると
金久右衛門
ずっと行きたかった店やん
本店は深江橋で
昼だけなんですが
天王寺店は夜もやって
いるとの事なので
行くことに
7時頃に天王寺到着
そして念願の金久右衛門
外待ちは居なく中へ入るとちょうど５席空いていてそこへ座ら
せてもらえました
Ｌ時型のカウンターで
厨房が見える席へ
やっぱりラーメン屋は
調理しているのを
見るほうがいいですね
たけぴ なにわゴールト 豚マヨ丼
アッキャン 大阪ブラック 豚マヨ丼
Zu-ちゃん 大阪ブラック 豚マヨ丼
ドーリー 大阪ブラック 豚マヨ丼
ぐっちゃん 金醤油 豚マヨ丼
私は口コミで人気の
なにわゴールドを注文
初めて来て裏メニューは
邪道かも知れませんが
やっぱり旨い物を
食べたいという気持ち
が強いので注文
これも自分達のStyle
我流なだけに自分に素直に信じた方へ進みます
厨房を見ていると
凄く丁寧にラーメンを
作られています
テキパキと無駄がなく
接客もよくて
高評価
なにわブラック
醤油が少し焦げたような香ばしい香りで
スープは口に入れた瞬間に
海老やイカスミの風味が
広がりあとから
濃口醤油の深い味わいに
かわりました
麺は細麺にしました!
噛みごたえがあり
スープと絡みにくく
なっていたので何度もスープを
すすりました
それがまた美味しい
トッピングの刻みネギは
結構厚切りで
しっかりネギの味が
したように思います
私的には
もう少し薄切りでも
いいかな？とおもいました
そしてチャーシューが
めちゃんこ美味しいんです
脂身が甘い!
舌だけで食べれるほど
柔らかく口に入れた瞬間
ほろほろっとなって
一瞬でなくなって
しまいます
全体の評価でいうと
なにわブラックは
星３つ★★★です!
中央にタレ? ペースト?
がありまず混ぜずに一口
鶏ガラのスープ
あっさりとした味
そして混ぜ混ぜ
正直このスープ
混ぜても薄いかもなぁ
って思ってたけど
食べて...
旨いぃ～
何やこの旨味と深い
味わい
衝撃的な出会いや
複雑に混ざり合う
数々の素材の旨味が
凝縮されていて
正直なんてお伝えして
いいかわからない
自分の勉強不足が
情けないです
ただ食べて確かめて下さい
結構ハードル上げてしもたな
今までの経験上
ハードルを上げすぎたり
期待し過ぎて失敗
何度もしてきただけに
あんまり信用しないで笑自分の思ったままの
笑自分の思ったままの事を伝えているだけなんで味覚は人それぞれです
麺ですが
太麺と細麺を選べます
たけぴは太麺に
この麺かなり旨い
ツルツルでプリップリ
あっという間に食べて
しまった
チャーシューは掴むと
ホロホロとこぼれてしまう
絶品
次は本店へ
評価★★★★☆
星４.５