朝から焼き肉か？
肉のスズキヤ はすごい。（立派なホームページがありました）
うれしかった。
ジンギスカン鍋はないので、
味付け鹿肉を油を敷いたフライパンに入れ、
ありあわせの野菜を入れて中火で蒸し焼き
という超適当なものにしました。
味付けは何もしません。
なのにおいしく食べられました。
鹿肉は根気強くかまないといけないのですが
柔らかくて食べやすくおいしかった。
ジンギスカンというのは肉を食べるだけでなく
野菜をおいしく食べるというものではないか、と思いました。
スズキヤさんの本店に行ってみたいな。
ついでに、遠山郷とか下栗地区とか
南アルプス聖岳とかしらびそ高原とか
初めて知ったのですが、行ってみたいと思います。
鹿肉のふるさと