おはようございます、くりりんです
今回の投稿は、おうちカフェです
たっきーママさんの「薔薇の咲いた苺のムース」を見て作ってみました。
随分前に投稿されたのを私が今頃作って遅すぎですが・・・。
すみません
苺がスーパーでも沢山出回るようになって
お家でも何かイチゴのスイーツを、下手っぴな私でも真似させてもらえそうな
ものはないかな・・・と探しておりまして
私のレシピブログのアカウントのお気に入りレシピに、こちらが保存されていたのを発見
見ながら作らせていただきました
材料はイチゴとヨーグルトと砂糖とゼラチンのみ。
ゼラチンをふやかしておいて、イチゴ”２/３、ヨーグルト、砂糖をフードプロセッサーにかけ、
滑らかになるまで攪拌し、
レンジでゼラチンをチンして溶かし、最初に攪拌したところへ入れ、
もう一度攪拌。
残りの苺でピューレを作り、ムースは冷やして固めて出来上がりという工程です。
薔薇をあしらった苺をトッピングしないといけないのですが・・・、
たっきーママさんはとても美しい形の薔薇をお作りになっておられましたが、
私のは・・・似ても似つきません（汗）
苺は軟らかいですし、切り込みを細かく入れて包丁を絶妙なタイミングで止めないと、
薔薇にならずぐちゃぐちゃになってしまいますね＾＾；
ムースは苺のお味が堪能出来て、口当たりが滑らかで
美味しくいただけました
素敵なレシピをありがとうございました。
薔薇の形が綺麗に出来るようになるまで
修行します
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