小麦がよくないらしい、ということは、ぼんやり聞いてはいたが、
単に輸入時のポストハーベストが問題になっているのだろうと、タカをくくっていた。
だから、国内産ならまぁ大丈夫だろう、と
これでも選んだつもりになっていた。
しかーし！
ある指圧の先生による食事のセミナーに参加して、目からウロコがっ！
(最近、ウロコがいっぱい落ちる。私の眼にはたくさんウロコがあるらしい）
私の頭の中に、ある強烈なイメージが出来上がった。
口に入った食物は最後の方で小腸に運ばれるわけだけど、
小腸は細かい網目になっていて、そこで悪いものが入らないようになっているらしい。（えらいぞ）
ところが、その網目が壊される→その症状が、リーキーガット。
そして、その原因となるものが、「小麦グルテン」。
（どこか医学的に間違った表現してない？大丈夫かな？）
それを聞いてから、小麦をたべる→網目がやぶける→毒素が入る
というイメージが見事に、脳にインプットされた。
しかも小麦は、粉状だけとは限らないらしい。
今まで、これで良し！と思っていた天然醸造のお醤油だって、
無添加のお味噌だって、ものによっちゃあ小麦、入ってるじゃん！
そういえば、(今ごろ！）
海藻ペーストでお世話になっているＹＯＫＯさんの食餌療法は
「米・小麦・大豆・添加物なし」が鉄則。
私はＹＯＫＯ式食餌療法はしていないけど、
これからは、小麦の排除をもう少し徹底してやっていこうと思ってる。
まずは、家にある小麦粉類、 処分だす。
餃子の皮を作った地粉中力粉、食パンを作った強力粉、マクロビクッキー用に買ったオートミール、
何かと大活躍だった薄力粉、全粒粉・・・
みんな、中途半端でごめん。
さいならです！