昨日の夕食は何、食べました？
忘れてたらアルツハイマーかも？
今日は、その話題ではなく、カレーライスの話をします
よって、昨晩は我が家はカレーだったということです
家内は今でも大きめの鍋にカレーを作りますよ
何人で食べたと思います？
２人！
私と、家内です。長男はバイト、次男は友達と外食。
いつかこうなるとは思っているけどあっという間に二人だけ
ですよ。夫婦。
家族で全員で食卓を囲む。これって、どんなにすごいこと
か？二人だけになると、しみじみ思いますね。
永遠に続くものは何もない、無常なので大切にしましょう
さて、私は野外キャンプも好きなこともあって料理は好きで
す。ですから、カレーを作らしたら、３０分ですべて完成です
ルーの違いだけですので、めった汁も、シチューも同じです
ただ、美味しいものを作りたいですよね、どうせ食べるなら
じゃ、今日は、特別企画、スーパーレディ（私にとって）
三人の女のカレーを紹介します（祖母、母、女房）
ま、ひとつの物語ですね
祖母は明治生まれで戦争中に子供を育てあげました
ですから、戦争中のことをよく話してくれました。
子供が腹痛を起こしてどうしても治らなくて市内に
診せに行かないと治らない。田舎なので電車に乗せないと
行けないが、戦争中で切符が思うように取れなかった
子供だけ電車に乗せ、自分は歩いて行った。片道２５ｋｍ
はあるんです。すごいですよ。無条件です。
祖母は午後からコタツに入りながらジャガイモの皮をむいて
カレーの準備をします。百姓なので大体の野菜は自家製、
肉だけ買ってきてくれとよく使いに行ったもんです。
大きな鍋に作りますが水分が多いと、片栗粉を入れて
固めてました。懐かしいな。
そして
母は少しジャガイモを大きめに切ってあります。味も濃く
ないですし、長男なんかは、ばあちゃんの味噌汁が薄くて
うまい、とよく言います。最近でも、よくカレーをお裾分け
してもらいますが、変わった隠し味を入れてあります。
なんだろう？魚の味がするみたいな
ついでに、おにぎりも特徴が出ますので、ふれておきます
母は、三角おにぎりです。のり、とろろ昆布、が主流です。
祖母と家内は丸いです。ただ、家内はでかいです。
東北の人って、でかいおにぎりなんですかね。手が大きい
わけでもなさそうだし。それぞれですね。
そして
家内のカレーは具が細かいです。小さい方が好きみたい
ですね。ま、子供が小さかった頃は食べやすかったとは
思います。でも、もうねえ。そして、水分を多くして、ルー
で固まりを調節するので、濃いのなんのって。
勿論、昨日も濃ゆいのを頂きました。おかげさまで。
子供は私が作ったとき、「今日はおとうが作ったね」と
すぐ分かります。簡単です。
全部、家内と逆のことをするんです。具はぶつ切り、
水分は少なめ、ルーも少なめ、ですかね
私は、印度カレーのルーが好きですね。甘口のと少し
混ぜたら余計美味しいような気がします。
スーパーの１００円以下のは、やっぱり、んー？
って、感じです。でも、なかなか、買ってくれませんけどね
要するに、家庭料理なんですよ
大切なのは、どれがいい、かれがいい、って話じゃないんです
家族のために作ってくれている、家庭料理なんです
お袋のアジなんです
武田鉄矢さんもよく話しています
お母さんはもうお亡くなりになっていますが、お母さんが健在
のころ、帰省すると必ず、大きな鍋にカレーを作ってあった
そうです。いくつになっても。
わたし、一度だけ、三食、カップラーメンを食べました
夜には、どうにもこうにも、へろへろです。お腹は膨れています
しかし、力が出ないんですね。気力が出ないというか
わびしい、というか、空しい、というか
手当て。といいますよね。
どこか痛いと、すぐ手を当てます。さすります。なでます。
手には力があるんです。エネルギーがあるんです。
元気になってもらおう、お腹いっぱい食べさせてあげよう
という、思いが、手に集まるんです
手から出るんです
だから、手作りなんです
回りに、体調不良の方がいましたら、思いをこめて
手作りの料理を食べさせてあげてください。
そして、手を当ててあげてください
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