お家で美味しい味噌汁を簡単に作るには？？？
今日、和食料理人の知人とお味噌汁談義をしてきました。
出汁が全て。 とのこと。
出汁がきいていなければ、お味噌を入れても美味しい味噌汁になりにくい。
・出汁の出るものを具として入れる。
・いろいろな種類の具を入れることで深みが増す。
・野菜（大根、ごぼう、葉物など）、、肉、魚を煮た時、昆布やいりこなどの出汁として知られているもの、揚げなどそれぞれがどんな出汁の味になるのか、知っておくとそれの足し算なので、完成品のイメージがわきやすい
・根菜やあぶらを含むものは出汁がでやすい。
・鰹節、昆布、いりこなど粉末にして入れ、一緒に食べてしまう！
・顆粒の出汁の素を使用するときは、具からの出汁の出具合を見てから入れる。
（最初からいれるより、こうすることで、顆粒の出汁の使用を最小限にする）
たくさん具を入れると、色々な出汁がでて味わい深い味噌汁になるとのことでした。
我が家は、かつお節、昆布（細く切る）、あご（粉末にする）などまるごといただいてます。（簡単で生ごみも少ない）
サラダを頑張って食べるより、たーくさん野菜を食べられます。
お魚もお肉も、結構なんでも入れられます。
きゅうり、トマト、ズッキーニ、サバ缶、豆類、アボガド、芽キャベツなどなど。
旬の食材の彩りを目で楽しみ、お味噌汁で丸ごとどうぞ！
野菜のゆで汁、味見してみましょ！
私ももっといろんな食材のゆで汁、味見してみようと思います。
知ってしまえば簡単で美味しい料理のポイント。
今日もいいこと聞きました。
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日々の生活で、心と体を整えていく。
特別ではないけど、忘れがちなこと。
自分のために、家族のために
今のために、未来のために
肩肘張らずに、生きていることを楽しむ。
そして、自分の力を信じて引き出してあげる。
アスリートを日々のコンディショニングからサポート！
アスリートじゃない方も！
元氣な心と体をつくる原理は一緒！
激しい運動をしていても、していなくても、
心と体は活動しています。
だから、きちんと自分をみてあげることが大切です。
つい、ないがしろにしがちな、自分。
失ってから気づくのでは遅い！
今、できることをやり続ける！
明日の自分、家族のために！
どんどんながれていく毎日。
自分にとって何が大切なことなのか・・
仕事？
家族？
家族や仲間との楽しい時間？
趣味を楽しむ時間？
すべての源は、元氣な心と体です！！
自分の代わりは誰もいません！
元氣に笑顔あふれる自分にチェンジ！！
Let's ENJOY!
詳しくは↓
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