2017年が始まりました。
ご挨拶が送れました・・
本年もよろしくお願いいたします。
あいのくらしは、引き続き「大自然のパワーをもらい、元氣な心と身体でしっかりと与えられた人生を楽しんで生き抜く！」ことを心に決め、自然と共に暮らしながら、自分の体・心に目を向け生きるを楽しむ暮らしをお伝えしていきます。
無理せず、美味しく楽しく元氣に、人生を楽しむことをモットーに、
・四季折々の食材を使った「一汁一菜」の食事
・食材のこと
・日本の行事のこと
などなど、綴ってまいります！
さて、1月11日は「鏡開き」でしたね。
鏡開きは、お正月にお供えした鏡餅をいただきます。縁起をかつぎ刃物で切るのではなく、木槌などで叩いて「開く」こととされてます。鏡餅の割れが多ければ豊作という言いならわしもあるそうです。
我が家でも、お雑煮に。
昆布と鰹節で出汁をとり、お醤油で味付け。
家にある材料で・・・昨年末に乾燥させたずいき、ニンジンや白菜、出汁をとった昆布を結んで一緒にいただきました。
15日の小正月まであと少し・・・お正月気分もだいぶ抜けましたね。
寒い日が続きますが、しっかり食べて強い体を作り続けましょう！！