梅仕事
ホウモンカンゴのお仕事も日々色々ありますがとりあえず、毎日できることを精一杯やっていて日々のお仕事と、家事で白目ですが梅を仕込みました。ちゃんと仕込んでる方に怒られそうですが我が家の仕込みは、そこら辺の段ボールとポリ袋(消毒はしっかりする)梅酢があがってきたらニャンズに遠巻きに見守られながら、タッパーに詰め替える。私がらっきょうとか、梅を仕込むときニャンズは、いつも遠巻きにトーテムポールみたいになって見てる笑笑近寄っては来ない(臭いのか?)2年前、梅酢があがってきて、少しカビが出てしまってそれからこまめに、面倒を見るようにしていて毎日、タッパーを優しく揺らしてもう少ししたら赤紫蘇を入れる!去年より塩分は少なめにしてみたけど今のところいい感じ梅仕事をすることで自分を調律出来てる気がしてる。毎年気温、梅の大きさで、微妙に梅干しちゃんも違う。にんげんもそうだよだから毎日色々起きてくるけどそれでいいんだよ変化してるほうがいい 無心 になって梅のお手入れする時間が好きだなぁ梅干しは、ご飯を炊く時に入れたりズッキーニとか、ナスとかの夏野菜をソテーする時にいれるとオリーブオイルやごま油だけでとても美味しいナムルの味付けに使ったりお弁当に必ず入れて!変わり映えしない毎日だけど丁寧に、少しの自己満足でフフフとなれば幸せ