絞って冷凍するのではなかなか消費されなくて…
基本の作り方
ゆず5～6個に砂糖300g (半分位でもOKでした)
よく洗い、丸ごとゆでる
2～3回ゆでこぼす
皮を千切りにし、砂糖を加え煮詰める
これだと、ただのゆず蜂蜜ではなく、カレーのチャツネ代わりにもなるし、ゆず茶としても飲めるし、なんならそのまま食べられるし、いろいろな食べ方ができて便利です
来年も作ることができるよう、レシピとして残しておきます
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