いいお店、見つけました

久しぶりにコスパのよい美味しいイタリアンをみつけました。田町駅から歩いて数分のトレストイン田町の１階にあります。

そういえば、このホテルが開業したてのころ長期出張のインド人４人にここに滞在してもらったことを思い出しました。彼らは５カ月の東京生活をかなりエンジョイしていたらしく、帰る時にはリネンや部屋中がカレーのシミ＆靴跡だらけで新装の部屋がひどく汚れてしまい、しっかり賠償請求されていたような…。そして確か彼らが帰った後、このビルはAネハ物件だったと騒がれていたけれど、今でも営業しているということは補強工事ですんだんでしょうかね。

なんて、脱線してしまいましたが、そのホテルの１階に入っているカジュアルイタリアンのランチがよかったのす。シェフお任せのコースにしましたが、最初に「苦手なもの」に加えて「食べたいもの」まで聞いてくれます。相方さんが直近でお邪魔していたので前回とかぶらないように、でも私は前回彼が食べたオーソドックスなものも食べてみたいと我ままを言うとちゃんとアレンジしてくれました。時間はかかったけれど、いろいろな種類が食べられてよかったです。

・アミューズ

ポテトサラダの生ハム添え

これは普通にポテトサラダに生ハムをプレゼンテーションよく出てきた感じ（笑）。

・冷たい前菜

ヘコイワシのマリネ、鯛のカルパッチョ、兎と豚肉のパテバルサミコソースがけ

・温かい前菜

バーニャカウダ

ローストした玉ねぎにサルシッチャを詰めゴルゴンゾーラソースをかけて焼いたもの

玉ねぎの甘さとゴルゴンゾーラソースが気に入ってしまった。周囲にあしらわれていたアマレットのビスケットとヘーゼルナッツを一緒に食べると香りがとってもイタリアン。玉ねぎでサルシッチャを包んでグリル、家でも作れないかしら。今度試してみようかな。

・パスタ１品目

ホタルイカと菜の花のパスタ

この組み合わせのパスタは我が家の定番でもあるけれど、細めのパスタで上品に仕上がっていて美味しかったです。家ではこのパスタにはリングイネを使いますが細いパスタも美味しいかも。あと乳化が丁寧なので上品さがあったのかなと反省しました。

・パスタ２品目

トマトのリゾット

兎肉のラヴィオリ

ラヴィオリは藁に包まれセージと共に香りがとてもよかったです。

・メイン

羊のロースト

蝦夷鹿のロースト（写真忘れました…）

いずれもフォアグラが添えられ、バルサミコとマスタードの濃いソースで頂きました。

・デザート

チーズの盛り合わせ

相方さんが「デザートはいらない」と言うと代わりにチーズの盛り合わせを出してくれました。

デザートの盛り合わせ

一口サイズのデザート達。プリンが濃厚で一番美味しかったかな。美味しかった～とスプーンを置きかけたところに、「フォンダンショコラでございます」ともう一皿。

すごい…。このフォンダンショコラはいいバターとチョコレートを使っている味がしました。中身がとろっと溶け出てくるのって幸せですよね。

このボリュームにパン（お代わり自由）と食前酒、コーヒーがついて３７８０円は破格ではないかと。料理の繊細さ、テーブルウエア、サービスは一流店のそれには及ばないので、高級イタリアンとは言い難いですが、お店の方は忙しく駆けずり回りながらも感じはよく、休日ランチに頂くには十分すぎる内容でした。ホテル１階にあり恐らく朝食はここを使っているのかな、その分場所代が他の店舗に比べると安くこのコスパが実現できるのかしら、、、などと考えつつお店を後にしました。また季節が変わった頃行ってみたいです。

イングリッシュマフィン

子供この頃、大好きだったイングリッシュマフィン。すごーく久しぶりに作ってみました。しかもマフィン用に買った型を使うのはここ１０年で２回目かも･･･。ずっと持ち腐れていたセルクルさん、ごめんなさい！

フワフワで香ばしいパンになりました。焼きたてだけど半切りにしてさらにトースターで焼いて、チーズやハム、スクランブルドエッグなどをのせてランチに。やっぱりイングリッシュマフィンは好きかも～。

でもコーンフラワーはほんのちょっとしか使わないのよね。イングリッシュマフィンだけでは何年かかっても使い切れそうにないので、今度トルティーヤでも作ってみようかしら。

ピクルス

自由が丘のピクルス専門店のピクルス用スパイスを頂いたので、

好きな野菜をたっぷり仕込んでみました。

漬け込んだのは胡瓜、人参、パプリカ、蕪、ペコロス、ブロッコリ。スパイスは以前自分で作った時に比べてかなり多くてバランスがよく、かなりしっかりした液になりました。色々な香りがしてとても美味しいです。やはり専門店の味は自分が適当に作った味とは全然違いますね。翌日からとても美味しく食べられ、今週はお弁当にも大活躍です。食べ終わったらピクルス液を煮沸させて塩と砂糖を足すともう一度漬けられるようなので、２回目は茸類を中心に漬けこんでみようかなと思っています。茸系のピクルスも楽しみ～。

菜の花とタコのサラダ

そろそろ春らしい物が食べたいなぁと思いつつ、なかなかメニューが思いつかなかったのでお惣菜コーナーをふらふらしRF1のサラダにヒントを得て菜の花とタコのマリネを作りました。ドレッシングはバルサミコ、ワインビネガー、オリーブオイル、粒マスタード、アンチョビ、バジルペーストを適当に混ぜて。菜の花は辛し和えなど和風で食べても美味しいですが、パスタのようにオリーブオイルとあわせて食べるのも大好きです。ホタテ、トレビス、唐千寿、アンチョビのパスタも作り、ロゼのスパークリングワインと一緒に頂きました。

　　

お誕生会

週末は相方さんのおばあちゃんのお誕生祝いで集まりがありました。私はいつものごとくケーキ担当。あまおうをたっぷり３．５パック使ってイチゴのシャルロットケーキを作りました。苺が甘いので砂糖と生クリームを控えめにしてレモンをたっぷり絞ったら、濃厚だけどさっぱりしたケーキになりました。

　

そして築地で調達した生ものを少しずつ持ち帰らせてもらい、家用に買ってきたものとあわせて翌日の夕食は豪華バラチラシに。鮪、鮑、雲丹（忘れて後のせ）、墨烏賊、小肌、春子、帆立、海老、煮穴子、椎茸、卵、大葉、胡瓜をたっぷり酢飯にのせて頂きました。こんな品数多く用意できることは滅多にないんだろうなぁ。普通に煮穴子だけでも美味しかったので、今度穴子ご飯でも作ってみようかしら。