久しぶりに鰻

久しぶりに鰻が食べたくなりました。小田原のTにするか南千住のOにするか悩んだのですが、小田原は暖かい時期に散策や温泉も兼ねて行くのはいいけれど雪が降りそうな日に行くのは寒いし、Oは3年位行っておらず最近の感想はどうだろう…？という思いもあって、Oに行ってみることにしました。

雨降る週末、開店の30分前に行くと既に10名程並んでいました。こんなに寒い日でも行列ができているとは相変わらずの人気ですね。暖かいお茶のペットボトルを手に持ち、寒さに耐えながら待つこと30分。時間ぴったりにシャッターがあきました。夏にTに同じく開店前に行った時は、「外で待つのは暑いでしょうから」と時間よりだいぶ早くあけて中に入れてくれたのですが…、なんてつい対応を比べてしまう。

まずは鯉のあらい（「元鯉の新井」ではない→関係ないか…）と鰻巻きを頂きながら、ゆっくり鰻を待ちました。鯉は冬は程良く脂がのってて美味しいですし、鰻巻きはふわっと優しい味でなごみます。

　

そして、白焼きと鰻重。相変わらずふっくらしていてとっても上品。

　

ただ、ちょっと脂が強すぎて鰻そのものの味が薄いかなと感じました。相方さんも同じ感想。季節柄なのか鰻の質なのか調理法なのかわかりませんが、次に行くのはTがいいかなぁと。しかし、Tは遠いのよねぇ…。

セモリナ粉のパン

パスタを作るために買ったデュラムセモリナ粉の賞味期限が切れそうだったので、パンにしてみました。せっかく生パスタを作るのだったら風味がいい新鮮な粉で作りたかったから…。って、パンだったらいいの？！という話もありますが。パンの方が手間がかからないので。（笑）

夜、少なめのイーストで一次発酵、分割、ベンチタイム、成形まで済ませてそのまま朝まで部屋に放置。寒いけど少しは発酵しているかと思いきや、全然でした。残念。朝、追加発酵する時間がなかったので、そのまま余熱前からオーブンに入れて焼き上げ、サンドイッチにして会社に持って行きました。

しっかり二次発酵ができていればもう少しフワフワのパンになったかな。でもセモリナ粉のパンはサンドイッチと好相性で美味しかったです。セモリナ粉は週末のピザランチにしてもよかったかな～。

創作イタリアンで

以前の仕事仲間と恵比寿のDルマットに行ってきました。こちらのお店はお任せコースのみで今回のメニューはこんな感じ。フルーツの冷製パスタが出なかったのは残念ですが、季節がらしょうがないですね。

・茄子とフォアグラのバルサミコソース

・鯛とわさび菜、烏賊とドライトマト（香草は忘れた…）、ホタテと菜の花

 

・色々の野菜のグリル

　ひとつひとつ、野菜の味が濃かったです。

 

・パンチェッタ、砂肝、ニラ、レモンピールのリゾット

　ニラとレモンピールがエスニック感を出していました。

 

・富士幻豚の低温ソテー

　付け合わせの安納芋のソテーがデザートみたいで美味しかった！

 

・信州牛のラグーパスタ

　サービスのパスタはもちろん「頂きます！」と迷うことなく頂きました。

　上にのっているパセリの香りが面白いです。

・チョコレートプリンとカプチーノ

　地下でお食事をいただいた後は、１階のラウンジでデザート。

　皆で違うものをオーダーして他のデザートも目で楽しませてもらいました。



年末年始にどう過ごしていたか、運動はどうしたら継続できるか、ライブやお芝居の話などなど、話題もたっぷり。デザートの時間ももっと話していたかったのですが、「次の方が食事が終わって上がってくるので…」と追い出されてしまい残念！せっかくラウンジを用意しているんだったら、もっとゆっくりさせてくれてもよかったのに・・・。まあ、十分遅かったのでよいのですが。やっぱり美味しいものを食べながらだと会話も弾んでいいですね。

結ぶだけ その２

結ぶだけのネックレスをスワロのパーツ＆色違いで作ってみました。やっぱりこれは超簡単。

赤と黒の組み合わせはなんとなく冬っぽくて今の時期に丁度いいかも。

やっぱり…

黒田様がメジャーリーグに残ることになりました。今年はドジャースが金銭的に厳しい状況になったので結構な確率で帰国を決めるのではないかと思っていたのですが、契約金の工面に苦しんでいるレッドソックスやヤンキースに結局決まってしまうのかしら。年俸やチームの強さ、憧れのメジャーを離れるということを考えるとカープに戻るモチベーションが低いことはよく理解できますが、だからこそ今この年齢で戻ってきてチームの柱になってほしかったです。。

さて、夢心地なストーブリーグからそろそろ現実に戻る準備時期になったってことですね（笑）。今年は昨シーズンの福井くんのように新人野村くんが活躍してくれることを期待しています！