高知旅行③

最終日は生憎の雨模様。午前中は桂浜に行ってきました。前回訪れた時も確か雨上がりだったような。その時は海上に半円の大きな虹がみえてとても綺麗だったのですが、今回は普通に雨。。。

まずは龍馬記念館に。展示されていた龍馬の手紙は、字の大きさがまちまちだったり、縦書きが微妙に斜めだったり、字が回転していたり、まさに踊るような字で、でも遠目で見るとバランスがよく芸術的でした。書かれている内容もお茶目なことも多く、いかにも日本人に好まれそうな感じ。龍馬の手紙集みたいな本があったら読んでみたいかも。

写真は記念館の前の「シェイクハンド」の銅像。

展示物を見た後は桂浜を散策。ちょっと小ぶりになったのが助かりました。

バスが１時間に１本しかなく、帰りのフライトのことを考えるとあまりのんびりもしていられなかったので、１時間ちょっとの滞在で市内に戻ってきました。そして最後のランチは刺身定食と鰹のたたき定食。今回は塩たたきではなくポン酢で頂きました。このお店、実はあまり下調べもせずにぱっと入ったところだったのですが、煮物も茶碗蒸しもお吸い物もちゃんとお料理されていて美味しかったです。もうちょっとゆっくり食べれると良かったかなぁ。

　

高知旅行②

今回の旅行で一番楽しみにしていたのは高知の日曜市。2日目は朝一番のバスに乗って松山から高知に向かいました。

10時半過ぎに高知についたらホテルに荷物を置いて、ひろめ市場で腹ごしらえ。まずはお目当ての鰹の塩たたき。藁で炙りたてを出してくれます。美味しんぼで塩たたきを知ってからずーっと食べたかったもの。最近は塩たたきブームのようですね。他にはウツボのたたき、土佐巻き（鰹の太巻き）と鯖寿司をいただきました。

　

　

お腹が満たされたところで日曜市に。高知城前から1キロちょっと広い通りが市場になっていて、野菜や果物、乾物、盆栽や植木、刃物などがたくさん売られています。ほとんどが地元でとれたものばかり。産地を気にせず野菜を買えるってこんなにストレスフリーなものなのかと改めて思いました。東京でも買えるのについついいろいろ買いこんでしまいました。

・葉にんにく

ぬたで食べたら味が濃くて美味しかったです。残りは冷凍して麻婆豆腐にする予定。

・大根

小さめの大根があまりに美味しそうだったのでつい。葉も含めて大根飯にしました。

大根は辛みと本来の味があってとっても美味しかった。都会の野菜にはない味でした。

・グリーンピース

むいたものがパックされていたのでつい。こちらも鶏ひき肉と一緒にご飯に。

冷凍して平日のお弁当に活用しています。

・筍

まだ出たての小さいものが４つで１００円だったのでつい。高知では大きい方が喜ばれるようだったのですが

経験的に大きい筍は灰汁が強すぎるような…。処理がうまくできていないだけかしら。

水煮まではしたので、週末にバターソテーなどで頂く予定。

・文旦＆小夏

無農薬の分担があったのでつい。。。皮はもちろん砂糖で煮てピールにします。

・青さ海苔

四万十にいけなかったので海苔くらいは買っておこうかと。

・香り米

炊くと枝豆やポップコーンのような香りがするらしいです。週末にでも試してみようかな。

他にも買いたいものがたくさんあったけれどぐっとこらえて市場を後にしました。こういう市場、近くにあったらいいのになぁ。

荷物をホテルにおいてちょっと観光。高知城に行きました。高知はさすがに桜は終わってしまっていましたが、晴れて新緑が気持ちよかったです。２０年くらい前の時も思ったけれど、高知城も松山城も立派ですね。

そして夕食はこちらのお店。東京や神戸にも出店していて、銀座では一人１万円くらいのコースらしいのですがこちら高知では4000円で気楽にいただけます。お酒も高知や四国の日本酒を中心に種類が豊富でした。

・土佐煮とあおり烏賊の沖漬

・お造り

・地元野菜のサラダ

・川海老、うつぼ、四万十海苔の唐揚げ

・酒盗

・長太郎貝

・地鶏の柚庵焼き

・鰹飯（コースにはなかったので追加注文）

どれも地元のいい食材を使い、ちゃんと料理がされていてとても美味しかったです。カウンターでの接客も心地よくこちらもまた再訪したくなるようなお店でした。

高知旅行①

週末＋月曜日は2泊3日で高知旅行でした。高知は相方さんが2年位前から行きたいと言っていたのですが、龍馬ブームが過ぎるのを待って初鰹のこの時期に行くことにしました。

高知に3日間いるならば学生の時に台風で足止めされていけなかった四万十方面にも足をのばそう！と、レンタカーの予約をしようとしたちょうどその日に、週末はカープ×ヤクルト戦を松山坊ちゃんスタジアムでやることに気づきました。「行っちゃう？」、「行っちゃおう！」と、相変わらず軽いノリで、結局今回も野球観戦絡みの旅行となってしまいました。あれれ～。どうやら四万十にはなかなか辿り着けないようです。でも一度観光も兼ねて地方球場の観戦もしてみたかったのよね。

フライトはマイレージでとっていたので、ルートを変えることはできません。高知空港についたらバスで高知市内に出て、そこからさらに高速バスで松山に向かいます。これはまさに学生時代にたどった道。（学生の時、電車で高知⇒四万十⇒足摺岬⇒宇和島⇒松山の旅程が、台風直撃で急遽高速バスで高知⇒松山に変更したのでした）

朝、7:40に羽田を出て、松山市内に付いたのは13時過ぎでした。早速ランチ！

郷土料理を食べよう！というコンセプトだったので、ちょっとコテコテですがこちらのお店で懐石を２つ。

鯛素麺、鯛茶漬け、じゃこ天、蜜柑寿司、蜜柑稲荷など愛媛ならではのお料理がもりだくさんでした。

　

ゆっくり食事を楽しんだ後は、松山城へ。以前はロープウエーしかなかったはずですが、リフトもできていたのでそちらで往復。桜の残る新緑の斜面を風をきりながらのぼって行くのは気持ちよかったです。お城は広くて立派。桜が部分的に残っていて満開の時はさぞ奇麗だったんだろうなぁ。

　　

ざくっとお城を見た後は、いよいよ坊っちゃんスタジアムへ。このスタジアムは比較的最近できたようで、どの席からも観戦しやすいように設計されているそうです。私たちがとったのはバックネット裏。５日程前にチケットぴあで「なるべく前の席で通路側で、かつ真中寄りがいいんですけど」とお願いしたところ、３塁側ネクストバッターサークル前の前から３列目の席でした。この席は打席前のルーチンも見えるし、上下方向の球筋も見やすいし、打席の迫力も感じられてかなりGood！前回のハマスタの席もよかったし、こういう席なら球場観戦も楽しいなぁ。でも神宮やハマスタでこのあたりの席を正規でとうろとするといくらすることか…という感じなのよね。

　

さて、試合は初回から好調バリントンに対し、ぼてぼての不運なヒットや、エラーにならないミス、さらにエラーが重なりまくって、毎回１失点。３点も失うとピッチャーも切れてしまい、自責点も重なるようになり、あれよあれよと10-1の大敗となってしまいました。開幕後の6連勝はできすぎとわかっていましたが、こんな野球をしているようではだめよねぇ…。寒くなってきたので途中で引き上げて、目星をつけていたお店で夕食をとることにしました。

お願いしたのは、ぬた、小烏賊の丸揚げ、お造り、鴨と筍の鍋。

どれもとっても美味しい！お刺身は高級店で出てくる鮮度と質だし、鍋は仏産シャラン鴨の火通しも丁度よく、豆腐、茸とのバランスやお出汁の味がとってもよかったです。こちらは昼も夜もお任せのコースがとってもお得のようで、一度ゆっくりコースでお料理を堪能したいかも。次に松山に来る機会があれば絶対寄りたいお店でした。

　

　

お花見

今日は職場の人達と近所の公園でお花見ランチ。

ピクニックシートを敷き、11人が輪になってお弁当を食べるのはのどかでいい感じ。ちょっと風が強かったけれど、宙に舞う花弁も風流でした。

　

ランチはフランクリンのハンバーガーをデリバリーしてもらいました。職場の方が漬けてくださったピクルスもマイルドなビネガーで美味しい♪そしてお手製プリンもいただきました。いつもながらしっかりしたキャラメルと濃厚プリンが美味しかったです。私は抹茶のシフォンケーキを焼いてみました。

　

ランチの時間は1時間だったので勢いで食べてしまいましたが、かなーりお腹いっぱい。

このまま1日が終わってほしい～という感じでした（笑）。

今週末のパン

今週末も時間を見つけてパンの復習。

まずは野球観戦のお伴にバターロールでサンドイッチを作りました。バターロールは子供の頃、母が作った焼き立てをほわほわ言いながら食べるのが好きだったなぁと思い出しつつ。手作り特有の香りがあるんですよね。しかし、成形を適当にやったら巻きが全然足りないし、メリハリもない…。後からネットで調べたらいろいろコツがあるんですねー。またいつかリベンジしてみます。

そしてフルーツパン。このパン、粉150グラムに対してバターが40グラム、レーズン60グラム、チョコレート40グラムも入ってしまうカロリーが怖ーいパンなのです。しかし、出来上がりを食べてみると意外とレーズンの分量が少ない。いつもシュトーレンでは粉と同じくらいのドライフルーツを入れているからあれを基準にしてはいけないんだということに気づきました（笑）。さて、全部食べるとカロリーが大変なことになりそうなので、２つのうち１つの半分を味見して残りは野球帰りに実家においてきました。

さらに日曜日は試合を見ながら折り込みパンの復習も。今回はキャラメルシートを作り、折りたたむ時にシナモンをふってみました。キャラメルシートを緩くしたら、折り込んでいる途中であちこちからキャラメルが飛び出して…。シートを包んだ時の角の処理の甘さが漏れの一番の要因になることがよくわかりました。あちこち出てきてしまったので、２回折りたたんだところでギブアップ。最後は三つ折りのところを二つ折りにし、しかも三つ編みできる長さまでも伸ばせなかったので、３本の生地を適当にあわせこんでえいやっと型に入れて焼きました。なかなかピタッとうまくできないわ～。でもキャラメルシナモンの味は美味しかった♪

　

ところで、ネットでパン作りのコツなどを調べていたら、一次発酵の見極めがとても大事です、と書かれていました。初心者は生地感を見ただけでは判断がつきにくいので、なるべく正確にボリュームを測ってタイミングを決めるのがいいとのことだったので、タッパーに100ml毎に印をつけて2-2.5倍になったところで成形に移ることにしました。タッパーの底面は丸とか正方形に近い形がよかったのですが、最寄りの100円ショップにはなく…。0.6斤分の生地では2リットルのタッパーでは大きすぎるので、もう少し小さめで底面が丸または正方形のタッパーを探しているところです。