1年ぶりくらいにこちらのお店でランチをいただきました。
ロースカツ定食とミックスフライ定食を頼んで適当にシェア。ロースカツは2cmくらいの厚みがあるのですが、うっすらピンク色の絶妙の火通し。三元豚だからかロースの割にはあっさりと食べられます。ミックスはヒレカツ、海老フライと牡蠣フライ。ヒレはやはりピンク色で柔らかく、海老はぷりぷり感を残し、牡蠣はサクッ＆ジューシーに揚がっていてどれも美味しい～♪
お店の奥に大型の食パンがたくさん置いてあったので、「カツサンド始めたのかな？」と思ったのですが、食パンからパン粉を作っているそうです。定食にはポテサラ、キャベツ、豚汁、お新香、ご飯がつくのですが、どれも素材を厳選していて、ポテサラのマヨネーズまで自家製。キャベツも出す直前に千切りしてくれるので香り高い状態で口にすることができます。が、今回久しぶりに来て思ったのですが、ご飯は会社の人に分けていただいている魚沼産コシヒカリの方が圧倒的に美味しい。あのお米を食べてしまうと、なかなかそれ以上のものに出会えないのよねぇ。
会社の方から自由が丘ピクルス専門店の茸のピクルスを頂きました。エリンギ、えのきだけ、しめじ等のミックスで、酸味も甘みも風味もとてもよく漬かっていて美味しかったです！嬉しくてすぐに食べてしまったので写真を撮り忘れてしまいました…ので、お店のHPからちょっと拝借。今度実家に帰る時にでも途中下車してお店にいってみようかしら。ありがとうございました！
熟成期間を考えて遅くとも12月中旬には作っておくべきシュトーレン。気がつけばクリスマスになってしまいましたが、開き直って作ってみました。先日漬け込んだドライフルーツとナツメグ、シナモン、オールスパイス、カルダモン、クローブを入れて、焼きあがったらたっぷりバターを塗って粉糖もたっぷりふりかけて。
だいぶおかしな感じですが、年末年始に両実家に持っていく予定です。
余った赤ワインで煮込んだリンゴを使ってシナモンアップルパンを食べたくなったのですが、外食などの予定があってなかなか食べるタイミングがない！そこで、金曜日のランチに持って行くことにしました。
木曜日の夜、一次発酵と成形まで済ませたら冷蔵庫でそのまま一晩置き、翌朝ちょっとだけ早起きして二次発酵の続きと焼成を。焼き立てを朝食代わりに味見したのですが、やっぱり焼き立ては美味しい！一口のつもりが結構食べてしまいました。そして、ランチとおやつ用に二切れ包み、コロッケの残りダネを同じ生地で包んだパンと一緒にお弁当に持って行きました。
が、今日は出勤している人が少なく女性ばかり。パンはすぐに食べなくても大丈夫なのでそのままキープすることにし、久しぶりに外に食べにいきました。サラダ、パン、鶏肉のラグートマトパスタ、紅茶のランチセットを頂いて大満足なランチとなりました。
数年前に会社の人と行きそびれたヨモギ蒸し。だいぶ寒くなってきたので、お出かけついでに行ってみました。
ヨモギの蒸気は思ったより熱くそのままじっとしてはいられなかったので、座りなおしたり、顔や手をマントの中に入れてパタパタしたりしながら30分。自分の汗が出たのか、水蒸気なのか実はよくわからないけれど、とにかく体はぽかぽかに温まりました。寒い季節にこれはよさそう。ただ、家の近くだったら通えそうだけど、寒いし出不精な私としてはちょっと微妙かも。ホットヨガも続かなかったしなぁ…。
