クリスマスまで１週間をきってしまいましたが、去年も慌ただしくて飾れなかったので、頑張ってツリーを出しました。
そして、先週頂いたクッキー型でクッキーを作ってオーナメントに。本当はクッキーにアイシングやトッピングをつけてデコレーションしたかったのですが、そこまで手が回らなかった（＆センスがない…）ので今回は装飾なしの紅茶とレモンのクッキーにしました。さすがにずっと飾っておくのはなんなので、写真をとったらどんどん食べてしまいます♪ 
会社の方に勧めれて秋に入会したサンプル百貨店。今回イベントに当選したのでシェラトン都ホテルに行ってきました。このイベントでは色々なサンプルや商品が配布され、大会場で3時間程各企業から商品プレゼンを受けます。今回は約30社が参加していて、化粧品、ヘアケア、サプリ、飲料、食品などの商品や、映画や舞台の割引券が配布されました。
そういえば、天邪鬼な性格なので流行りものに手を出したくなく、これまで食べるラー油を買わなかったのですが、今回の配布品に含まれていてラッキー。（もらうなら流行りものでもいいらしい…。）
先日のパーティーでお持ちよりされたピクルスがとても美味しく、無性にピクルスが食べたくなったのですが、なかなか自由が丘まで買いにいけないので自分で漬けこんでみました。ピクルス液は、酢・水に砂糖と塩を味見しながら適当に入れ、よくわからないけれど家にあったスパイス類（ローリエ、粒胡椒、粒マスタード、カルダモン）を超適当に入れ、レンコン、人参、パプリカ、蕪、長芋を軽く茹でて漬けてみました。翌日くらいから食べられるようです。液がたっぷりあるので、野菜を食べ進んだら、茸類を足してみようかしら（ここでもパーティーの残像が･･･）。でも一度漬けた液は薄まってしまって美味しくできないんでしょうね。
日曜日は会社の方のご自宅のクリスマスパーティーにお招きいただきました。毎年開かれていて、素敵なお家に素晴らしいお料理でおもてなしいただけると伺っていたのですが、本当にすごいとしか言いようのない会でした。
吹き抜けのリビングに飾られたクリスマスツリーと恐らく海外で買っていらしたオーナメントの数々、白と木目が基調の落ち着いた空間ですっかりくつろいでしまいました。二階のバルコニーからは富士山が綺麗に見えましたが、ここでバーベキューなんて超贅沢。
そして、作って頂いたお料理がまた素晴らしい。砂肝のコンフィ、レバーペースト、サーモンペースト、蟹のキッシュ、人参のサラダ、10kgのスタッフドターキー等々。デザートには、ガトーショコラ、サマープディング、マロンのブッシュドノエル、チーズケーキ、プリン。全てお手製ですごく美味しくて大興奮！！サマープディングは初めて頂きましたが、ベリーの味が濃厚でとても美味しかったです。お料理でお腹がいっぱいになっていたのに、デザートは別腹。たっぷりご馳走になりました。
お料理では付け合わせやソースもたくさん作っていただき、デザートもこんなにたくさん。平日は大変なプロジェクトでお忙しいのに、こんなにたくさんご用意いただいて本当に感謝感謝でした。
さらに私は、クリスマス用にツリー型や天使、靴下など12ピースがセットになっているクッキー型をお譲りいただきました。ちょうど今年はクッキー型を買おうかなと思っていたのですごく嬉しいです。
今年はもうたっぷりクリスマス気分を満喫。お招きありがとうございました♪
相方さんが作った羊のインドカレーを使ってビリヤニにしました。
バスマティ米（いつも覚えられず、「パプテマス・シロッコの～、あ、バスマティね」という感じで思い出しています。書いてみると音も全く違う言葉でしたね…。笑）を、ホールスパイスを入れたお湯で固めにゆで、カレー、米、針生姜、カレー、米、針生姜とバター、と段々に鍋に重ねたら蓋をしてオーブンで20分くらい温めると完成。
カレーがあると平日でも簡単にできるので、バスマティ米を常備して時々作ろうかなと思っています。それにしても覚えにくいなぁ、バスマティ米…。
