マリンスタジアム

今シーズンは初めて貯金をもって交流戦を迎えるなど、思いがけず好調をキープしてきた広島カープ。が、5月中旬ごろに絶好調廣瀬が怪我で離脱すると、打線は一気に元気をなくし、投手が好投するも負ける試合が増えてきました。球団初となる0-1スコアでの3連敗（１失点で負けるなんてピッチャーが可愛そう）、リーグ記録となる連続無得点50イニング（ノーアウト満塁で得点できなかったことが何回あったことか…）、12年ぶりの10連敗（録画した試合を流し見する癖がついてきました）など、本当に目を覆いたくなるような試合が続いていますが、今週末はロッテ戦に行ってきます。

ロッテファンの友人夫妻に、土曜日はバックネット裏、日曜日はデッキスタンド（飲み放題付）のチケットをとってもらい、自宅まで帰るのも大変なので幕張に１泊する予定。ロッテも今年はとても不調なので、お互い元気づけながら（？）、楽しい観戦になるといいなと思っています。お天気もってくれるといいな。

試合後はブログを書く気になれないかもしれないので今回は先にアップしてみました。週明け、何か書ける精神状態だったら、応援報告するかもしれません～。（弱気は最大の敵？！）

梅

今年も相方さんの実家の庭に梅の実がたくさんなりました。梅酒と梅味噌は食べきれずまだ数年分残っているで、今年は梅シロップを漬けることに。

梅の下処理をしたら水切りも含めて冷蔵庫に一晩おき、フォークで傷をつけた梅に黒糖＆三温糖をたっぷり入れて。砂糖が早く溶けやすいように、今回は数日おき3回に分けて砂糖を追加していく予定です。消毒用にはラム酒を使ったのでちょっと香りもいいかな。

梅シロップは炭酸水で割って飲むのが好きです。今年の夏バテ対策になるかなぁ。

サマープディング

日曜日は相方さんの実家に。毎年６月の日曜日に、近所の公園で包丁研ぎ１本100円＆まな板削り１枚500円のお店が出店するので、今年も包丁10本とまな板を抱えて出かけてきました。

待ち時間は手持無沙汰なので、お菓子作りを。去年クリスマスパーティーで出していただいたサマープディングが忘れられず、初挑戦。（また相方さんの実家で初挑戦って…。いいんです、女は度胸です！）

ホームベーカリーで焼いて持って行った食パンを薄くスライスしてボールに並べます。

いちご、ブルーベリー、ラズベリーに砂糖とレモン汁を入れて、ぐつぐつと煮込みます。途中でカシスリキュールも追加。

パンを並べたボールに煮上がったベリー類を入れて、さらにパンで蓋をし、上から余った汁をかけてパンをたっぷり浸します。

食べるときは型から取り出して、バニラアイスを添えて。だいぶ食べてしまい美しくありませんが（汗）、こんな感じ。

味はよかったのですが、改善点がたくさん。。

まずパンはなるべく薄く切った方がいいですね。せっかくなので自分で作った食パンを使いたいと思ったのですが、パンを薄切りにする技術がなく、どうしても厚くなり、かなり野暮ったくなってしまいました。サンドイッチ用の食パンを買ってくるのが正解かも。あと、パンが厚かったのもありますが、意外と液がパンに染み込まず、白い部分が斑に残ってしまいました。

かなり濃厚な味で一緒に出された他のスイーツの味を消してしまうくらいでしたが、私はこの濃厚な味をバニラアイスと合わせて食べるのが好きです。パンを使わず、ベリーソースをバニラアイスに添えるだけでも、簡単で美味しそう。夏の節電スイーツとしてもよいかもしれません。

ケークサレ

日曜日は中高時代の友人の家にお邪魔してきました。１～２年に１回集まるいつものメンバー。久しぶりに会ってもいつでも楽しくおしゃべり満開になります。今回は大人８人と子供６人。小学校４年生から生後半年まで元気いっぱいな子供たち。特に男の子はずっと動きっぱなしで本当にエネルギッシュ。毎日一緒にいるママはさぞかし大変だろうと思いますが、みんな育児・仕事・家事をしっかりしていて本当に偉いなぁと感心するばかりでした。

引っ越したばかりというお家は、たくさんの窓とガラスをうまく利用して広い部屋がとても明るく、都内なのにすごく静か。お風呂にも窓をつけたり、キッチンカウンターの向かいが書斎スペースになっていたり、自由設計ならではの間取りでとても素敵な空間でした。新しいお家、いいな～。

さて、今回私は前菜担当だったので、最近覚えたケークサレを作っていきました。レシピ通りではちょっと具が寂しかったので、種類と量を増やし、マッシュルーム、そら豆、玉ねぎ、ベーコン、オリーブ、チーズにバジルペーストを入れました。バジルペーストは少量の生地でといてマーブルケーキっぽく散らしてみましたが、全然マーブルっぽくならなかった・・・。この組み合わせ、白ワインやロゼとあわせても美味しそうだし、トリュフソルトをかけてもいけるかも。しばらく人寄せ系料理の定番にしてしまいそうです。

アメリカンチョコチップクッキー

以前レシピを探していた時にみつけた料理研究家さんのブログ 。かれこれ２年以上読ませていただいていたところ、手作りお菓子を被災地に送るプロジェクトの支援スタッフ募集があり、週末はその方のご自宅にお伺いしてきました。支援スタッフは私を含めて４名。Mizukaさんのテキパキとわかりやすい指示に従って、皆で生地を成型したり、手作りシールとマスキングテープを使ってラッピングしたり。楽しくおしゃべりしながらあっという間に４００個のクッキーが仕上がりました。箱に30個ずつ小分けしてパッキングし、お料理教室に参加している方からの色紙コピーとＭｉｚｕｋａさんのお手紙を入れて、宮城に送っていただきました。

今回のクッキーはオートミールを使うなど栄養面を配慮したレシピになっているそうです。被災地の方に喜んでいただけるようにしたいとシールもご自分でデザインされていてとても凝ったものでした。試食もさせていただきましたが、とても美味しかったです。スタッフは初対面の方ばかりでしたが、Mizukaさんの明るい人柄のお陰で、皆で楽しく心をこめてクッキー作りができました。

日頃、節電、募金以外に協力できる場をなかなか持てない私ですが、このプロジェクトを通して少しでも被災地の方にほっと一息つける瞬間を持って頂けたら嬉しいなと思います。できれば継続的に参加したいと思っていたのですが、現地のニーズが変わりお菓子を送る支援は今回限りとのこと。残念ですが、これからも何かできることを探していきたいと思います。

Ｍｉｚｕｋａさんには大量のクッキー生地を仕込んで頂いた上に、手作りランチまでご馳走になってしまいました。クッキーのレシピも頂いたので、近いうちに家で焼いてみたいと思っています。Ｍｉｚｕｋａさん、みなさん、どうもありがとうございました！

　

※頂いたクッキーのレシピカードもとっても素敵でした♪