義父が山歩きに行くときにフルーツがぎっしり入った神戸やのドイツパンを持っていくそうなので、ネットでレシピを調べてチャレンジしてみました。小麦粉250gに対してラム酒に漬けたドライフルーツ350gとかなりフルーツたっぷりのパンです。パン生地は途中で二つに分けて、一部をレーズン、オレンジピール、レモンピール、いちじく、アーモンド、くるみと混ぜて発酵。残りも普通に発酵し、成形の時に生地でフルーツを包みます。
焼きあがりはまあまあだったものの、切ってみると中のフルーツ部分と周りのパン生地の間に空間がぽっかりできてしまいました。。。あと、フルーツ部分はほとんどフルーツみたいになってしまっていたので、ここにももう少しパン生地を入れた方が好みかも。あまり試食もできないのでぶっつけ本番で相方さんの実家に持って行ってしまいましたが、また修行してきます～ってことで許してもらいました。（笑）
３年前に鹿児島旅行で買って以来、虜になってしまった晩白柚。毎年３月にはお店から消えてしまうのですが、今年は震災の影響か４月上旬になってもスーパーの棚に残っていました。今年はやめようかと思っていたのですが、いつまでも残っている最後の１つを見ていたら寂しくなり、やはりピールを作ることにしました。晩白柚は皮の内側の白い部分を砂糖漬けにするので、かなり厚く皮を切ってあく抜きしてから砂糖で煮ます。茶色いのは三温糖を使ったから。レアチーズケーキに入れても美味しいですが、私のイチオシは晩白柚ピールとアールグレーティーのパウンドケーキやシフォンケーキ。この組み合わせ、香りがとてもよいのです。
※作ったのは4月。。
昨日作ったシフォンケーキはこんな感じです。
今年は誕生日プレゼントにテニスラケットを買ってもらいました。
久しぶりに渋谷のラケットショップに行き、試打するために会員登録の紙を書いていたら、テニス歴を書く欄が。
ドキッ！テニスを始めてからなんと２０年もたっている事実に愕然としたのでした。（実際にやっている年数はかなり少ないけど。なんて、言い訳してみたり…。）
しかもこれまで使っていたラケットはやはり１０年くらい前に誕生日プレゼントでもらったもので、今回のラケットで３代目。２０年で３本目って、１本１０年使っている計算よね。どおりで上達しないわけだわ。（今度はラケットのせいにしてみたり…。）
新しいラケットは厚長のハイテクラケットにしようと思ったのですが、試打してみると意外と硬くてはじく感じがしっくりきませんでした。ショップの人にも「振れるうちは普通のラケットを使っておいた方が絶対いいですよ」と言われて、打ち応えがガツンとして一番しっくりきたこちらのラケットにしました。使ってみると調子がよく（気分よく打てるだけ？）、やっぱり道具は定期的に新調しなければ、と思ったのでした。
久しぶりに横浜スタジアムで観戦した時のこと。ビジター側外野席だったので、カープ攻撃時にはレフトのスレッジが近くに見えます。ベイのピッチャー交代でマウンドに内野手が集まっている時に、カープファンの一人が、「スレッジ！ミーティングにいかなくていいの？」とマウンドの方を指さすと、「おっといけない」という仕草をしながらマウンドの方に２，３歩歩き出しました。敵チームなのに素敵なファンサービス。さらに、長打の少ない東出の打席の時に、「スレッジ、バック！」と言うと、ちょっと後ろに下がってみたり。もちろん、打者が打席に立った時は元の位置に戻り、かなり集中していました。そして、次のピッチャー交代のときには、ヒチョリと二人でお得意のポーズ。
打者としてはかなり強力なので恐い選手でしたが、一気に高感度がアップしてしまいました。スレッジには今年も活躍してほしいです。（カープの試合以外限定で！）
筍が美味しい季節になりました。毎年この時期は筍２-３本を茹でて筍三昧の食事が続きます。
今回も２本茹でて、穂先をバターソテーに、根本の方を鶏ひき肉と一緒に筍ご飯にしました。
知人の御親戚から分けていただくお米がまた美味しいので、出汁のきいた筍と一緒に炊くと何杯でも食べられてかなりやばい感じです。
筍が出ている時期は短いので、また近々作りましょ～。
