ボタニカル餃子を食べる為にサムライ寿限無に行きました！
寿限無は、手作りで化学調味料不使用の餃子を提供し、無限の寿を届けるというコンセプトを持つ餃子店です。
七福餃子（９８０円）と寿限無ハンバーグ
（688円）を注文しました。
「寿限無餃子」、「イタリアン餃子」、「ボタニカル餃子」、「竹炭餃子」、「牛宮包」、「黄金餃子」、「翡翠餃子」の7種類が一皿で味わえる、「宇都宮餃子寿限無(旧 寿限無担々麺)」さん限定メニューです^_^
７個は全て皮やあんが違います。
皮は赤がトマト、緑がホウレンソウ、黒が竹炭、灰色が大麦、黄色がウコンを練り込んでいます。
一から手作りしており、水分量を多めに調節することでもちもちした食感を出しています。
あんは、キャベツやドライトマト、タケノコ、エビ、大麦、鶏肉、豚肉、宇都宮牛などさまざまです。
食材に合わせて皮の包み方も工夫し、食感も変わるのでそれを味わえるのがこの餃子の凄いとこです。
食材の多くは栃木県産に拘っているそうです。
地元農家や大麦入りの皮を共同開発した宇都宮大の協力もあり、７年の歳月を経て販売を開始したそうです。
寿限無ハンバーグ
熱々の鉄板に肉にくしいハンバーグがのせられており香ばしい匂いが食欲をそそります。
非常に柔らかく箸で簡単に切ることができます。
肉の旨味がしっかりと詰まったハンバーグでかなり美味しいです^_^
サムライ寿限無
【住所】 栃木県宇都宮市二荒町８-１渡清ビル１階
【電話番号】 028-610-1515
【営業時間 】 17:00〜25:00 LO24:30
【定休日】 毎月第1日曜日 毎月第3日曜日
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