今年3月1日、春吉の柳橋連合市場内にたこ焼き屋のたこ焼き研究所がニューオープンしたと聞いたので行ってきました！
たこ焼きについて25年研究し続けた店主が「たこやき研究所」という名前でついにお店を博六のお店を間借りしてオープン！
イートインで食べたい方はぜひ博六のメニューも注文しましょう。
店内には結構お客さんが多かったので
人気ぶりが伺えます！
メニューは4種類もあります。今回、「ソース」「しお」をいただきました。
外が香ばしく、中がとろとろ！
表面のこんがり感がたまりませんね。
塩はこだわりの岩塩を使用してますので塩辛さはないです。
味も良いですが、驚いたのは内側の生地。
かなりクリーミーで、トロトロです、ここまでクリーミーな食感・味は大阪でしか食べれないと思ってました。
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