嬉しい三連休。
金曜日の夜に会社の親友と急遽飲みに行き、そんなに飲んでいないのに、気付いたら凄く遅くて、友人とタクシーで自宅に帰りました。
友人は朝早く帰って行きました（笑）
その後、昨日はずっと家で休んでいました。Netflix観たり、お昼寝したり。
今日は午後からトレッキングシューズを履いて少し歩きました。捻挫はほぼ治ってきた気がするけれど、まだ違和感が。再来週、温泉旅行に行くまでにはもう少し良くなっているとよいなぁ。
今日は発見がありました。
近所に紅茶の専門店がありました。
ニルギリと、アボカドサーモンサンド。
紅茶も好きなんで、常連になりそうです（笑）
今夜は、
八宝菜と、茹で豚、スナップえんどうの胡麻和え。
八宝菜は彩り悪いですが一応８種類入っています（笑）。海老、豚肉、うずらの卵、白菜、玉ねぎ、にんじん、椎茸、きくらげ。ほとんど残りものの消費でした。
茹で豚は、最近定まった茹で鶏のレシピとほぼ同じで作ったら美味しかった！
スナップえんどうは単に醤油とすり胡麻で和えるだけが好みです。
甘くて美味しい‼️