こんにちは、落武者です。
先日、親戚から鮟鱇（あんこう）を頂きました。
凄いよねぇ、顔www
昔は下魚の筆頭で、貧乏人しか食べない魚、それが鮟鱇。
落武者家は貧しかったので、母親が行商から1尾を求め、自宅で捌いて鍋やとも和えで食べていました。
隣に住む気位の高い主婦が、鮟鱇を買っている母を軽蔑したような目付きで見ていたと、よく母が口説いていたのを覚えています。
そんな魚も今や高級魚として、なかなか庶民の口には入らなくなりましたので、いただけるなんて本当に有り難い話です。
鮟鱇以外にも鯖や小ガレイが入っておりました。
鮟鱇は流石に妻も捌けず、落武者が包丁を振いましたよ。
実は落武者も初めてでしたが、ちゃんと鮟鱇の七つ道具を取り出せました。
ただし、エラだけはどうしても食べる気がせずに、後で廃棄しました🙏
鮟鱇を捌いた事がある人って、落武者読者の皆さんの中で、どれだけ居るのかなぁ。
鯖とカレイは妻が捌いて一夜干し
では、昨夜の晩酌記録。
何はともあれビール
七つ道具（マイナス2^^;）と野菜をぶち込み、味噌仕立てのあんこう鍋でござる。
グツグツグツと煮込みます。
どうよ
プルプルの胸ビレ
皮もその下のゼラチンも絶品ですね。
これ以上の単独の魚による鍋って無いんじゃないの？
最後の道具＝あん肝も準備OK
あん肝を溶かして、どぶ汁仕立てでも良かったのですが、そうすると妻が食べませんので、こちらは落武者専用として入れました。
ちゃんと火を通しましたよ。
どうよどうよ
あん肝独占の夜(^^)
貴女の心も独占したい。←意味不明www
最高の鍋には、最高ランクの日本種「而今」を合わせましょう
妻専用の鮟鱇の唐揚げ。（次女の分は別にあります。）
落武者も1個いただきました。
奥はさつまいも。
鮟鱇のとも和えもたくさん作りましたので、まだまだありますよ。
日本酒の次は、ウィスキーでハイボール
鮟鱇以外の肴。
ほうれん草とベーコン炒め。
ブロッコリー。
頂花蕾は全て採ったと思っていたのですが、1個隠れていた^^;
ハイボールの次は、終了間近の酢橘酒。
冷奴の醤油プールには、ネギ塩入れ。
ここで一次会は終了。
出汁様は寝起きで大あくび
出汁様と交換で南南登場。
梵吉は座敷に閉じ込め状態w
ではでは、焼酎のリンゴジュース割りで一人二次会。
ご馳走様でした。
おまけ1は、落武者の朝ごはん。
昨夜のあんこう鍋。
梵吉ファンが居るかどうかはわかりませんが^^;、1枚も載せないでは落武者自身が落ち着きませんので、今朝の写真をUPしておきますね。←落武者が一番の梵吉ファンです(^^)
さてさて、一気に冷え込みました。
なので、朝ブログをUPしてから寒いなぁ、起きたく無いなぁと二度寝をしたら寝坊
しかも寝汗ぐっしょり（ ; ; ）
下着どころか毛布まで・・・
妻には迷惑ばかりかけていますが、毛布の洗濯をお願いしました。
何とかならないのかなぁ、寝汗。
