2019.6.5 酒と肴 夏のヒラメは猫またぎと言うけれど

こんにちは、落武者です。

昨日の夕方、妻から写真が届きました。
いつもの親戚のおっちゃんがヒラメを持ってきてくれたと。
ありがとうございます。
多分、キャベツと玉ねぎ、スナップエンドウ、葉物野菜を持っていったお礼。
完全な不等価交換経済ですね。
この↓ヒラメが一番大きく60センチを超えていたとの事。
錆びている出刃包丁を研いで捌いたと申しておりました

大樽に5尾。
1尾は妻の友人の有閑マダムに、捌いてから持って行き（ヒラメ1尾貰っても捌けないでしょうから）、1尾は、たまたま通りかかった隣宅（几帳面な畑の方）に差し上げたと言っていました。
ご近所付き合いは大事です。
義父宅には、昆布〆の完成品で提供となりますね。

まずはビール。

夏のヒラメは、猫も食べないなどと言われていますが、なんのなんのｗ
朝獲りヒラメに夏も冬もあるかっちゅうの
妻が作る刺身故、厚切りでの提供。
もうね、甘いの。
貧乏舌の落武者でさえわかる美味さ。

もちろん、骨の方に身が多く付いているのはいつものことｗ
画像は見っともありませんが、このアラ煮の美味さと言ったら・・・
コリッコリッと身が弾けます。

野菜も食べましょうね。
この野菜がヒラメに変わるなんて。
現代版わらしべ長者とは落武者のことか
今太閤ならぬ今わらしべｗ
2017.4.30　酒と肴　しどけ→ヒラメ　落武者わらしべ長者になる

ビールの次はウィスキーの水割り。

落武者が一杯ひっかけている最中も仕込みを続けていた妻が持ってきました。
昆布〆用の四半身。

骨に随分身が付いているとは言えｗ、厚みも凄い。

こちらは、ヒラメのムニエル。
ガーリック・バタームニエル。
これまた美味。
刺身を食べない自分（妻）用に作ったのでしょう。

続いて登場は本日のメイン！
ヒラメのエンガワの刺身。
このコリコリ感は食べたことのない人には伝えることが難しい。
至福の逸品です。

そりゃ、こういう酒に合うというものですｗ

ここで一次会は終了。

妻も仕込みを終え、ようやく食事。
でも、その前に出汁様のお相手
お見苦しい足はご容赦下さい。

頭隠してというポーズですな。

では、二次会。
ボロボロ画像で申し訳ありませんが、肝です。
ネットリが最高の味わい。

キャベツをお代わりして中和させます。

妻もビールを飲みだしたのですが、肴にお菓子を食べだしました
少し貰いますｗ

では、〆飯。
ヒラメの出汁茶漬けは昆布〆が出来上がってからということにして、昨夜はひき割り納豆ご飯。
あー、ひき割り納豆ｗ
納豆味噌汁の想い出

味噌汁はインスタントね。
ご馳走様でした。

おまけの今朝の出汁様画像がありません。
なので、以前の写真を載せておきます。

それにしても暑い日が続きます。
でも、明日からは天気が崩れ、気温も下がる予報。
というわけで、今日しか畑仕事＆庭仕事をする時間がないということで、本日午後から休みをいただきます。
GWの代休も残っているので、それを充てましょう。

玉ねぎの収穫ととうもろこしの定植。
出来れば、玉ねぎ跡地を整備して、ナス定植の準備まで行きたいところですが・・・頑張ります

そして、週末雨なら滞っている皆さまのブログ訪問に時間を充てたいと考えておりまする。
では、帰りますｗ


にほんブログ村


にほんブログ村


料理(全般) ブログランキングへ