おはようございます、落武者です。
朝からラーメンの話で申し訳ありませんｗ
先日、煮豚とネギ味噌を妻が作った話は、晩酌記録に残しておきました。
そこで落武者は考えた。
これで味噌ラーメンと醤油ラーメン作ったら美味しいんじゃね
これまで家二郎は作ったことがあります。
本格的に家二郎を作る場合は、げん骨やラード等も用意しなければなりませんが、今回はそこまではしません。
まずは、2月16日の土曜日のお昼。
ネギ味噌に中華スープの素と豚煮込み汁を少々入れて作ってもらいました。
今回のネギ味噌はそれ程辛くは作らなかったので、辛さが苦手な人でも食べられますね。
うーん本格的な味です。
味噌も隣の町の味噌醤油屋さんからのお取り寄せ。
下手なラーメン屋さんより美味しいかもｗ
麺リフト。
流石に麺を打つことは出来ないので、市販の生麺（太め）を使用しました。
今回の味噌ラーメンは麺2玉分を使用したとの事なので、ラーメン雑炊は無し。
結構お腹一杯になりましたからね。
続いて翌2月17日の日曜日。
今度は煮豚汁を使って醤油ラーメン。
中華スープの素と豚汁多目でスープを作成。
麺リフト。
麺は前日と同じ市販の生麺（太め）を仕様。
ラードやげん骨でスープを作っていないので、ラーメン二郎の荒々しさや獣の匂いは薄いのですが、
十分こちらも美味しいです。
この日は1玉だったので、ラーメン雑炊を食べましたよ。
しばらく家二郎をしていないので、落武者農園のキャベツが出来る頃を見計らって作ってみましょう。
いや、もとい、作っていただきましょう
ご馳走様でした。
さて、今日は朝からとても重要な会議。
午前中で終わらないかもしれません。
晩酌記録のUPが遅れるかもしれませんので、ご容赦の程を。
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