昨日に引き続き、先月の話で恐縮です
以前の訪問記
思ったより午前の仕事がスムーズに進み、店に到着が11：50頃。
既に店前とその横の第2駐車場まで満車。
店舗裏の第3駐車場に1台のスペースがあったのでなんとかOKでした。
店の中では、第1回目の配膳が終了したところで（11：40オープン）満席。
店内背後霊待ちが7名、落武者も8番目で接続。
ここからが長かった。
ラーメン二郎のような殺伐さｗが無いかわりに、みなさん食べるのが遅い。
友達と連席だと一方が食べ終わらないと食べ終えた人も待って居たりしますｗ
12：15着席。
12：21着丼。
小、ニンニク少し、生姜少し、カラメ。
前回スープが薄く感じたし、野菜を最初に食べるためにも今回はカラメコール。
これだと野菜もサクッと食べられるので良いですね。
ニンニク（手前）と生姜（奥）は少しコールでもかなりの量
午後の仕事も考え、ニンニクはレンゲに一時避難ｗ
豚2枚。
その豚を露出させましょう。
ミッチリ豚ですｗ
厚みも十分ですね。
そして天地返し。
恒例の麺リフト。
ゴワゴワ麺です。
次回があれば、麺柔らかめをお願いしたくなるレベル。
固めが好きな人にはドンピシャなのでしょうが、落武者はデロ麺好きですからね
レンゲに避難させて置いたニンニクをチマチマと豚に乗せてむしゃぶりつきます。
生姜はスープに混ぜるより、モヤシと一緒に食べると味変が出来て美味しいですね。
12：32終了。
11分で完食。
ロット1抜け。
脂身は勘弁していただきましたｗ
ご馳走様でした。
それにしても凄い脂と色！
前回の終了図。↓
明らかに色が違います。
強力すぎるカラメの威力！
さて、今の立場になって出張がかなり多くなりました。
一人出張は高速道路の運転が嫌ですが、自由に昼食が取れて、まあ、良い気分転換にはなりますね。
年内の出張は、余程突発的なことが無い限りこれで終了の予定です。
冬の運転は特に嫌なので、秘書さんに極力入れないように頼んでおきましたよ
