親戚のおっちゃんに貰った魚です
ノドクロの次は鰈。
塩に漬けて冷蔵庫で乾かします。
一夜干しを冷蔵庫で行うのですな。
このほうが温度が一定して上手くいくとおっちゃんに教えてもらった技です。
肉厚ですねえ。
塩焼き、表側。
子持ち鰈です。
裏側。
尾鰭に塩をたくさん付けると焦げないのですが、まあ、そんなことまで妻はしませんね。
まずはビール、本日も金麦。
高校時代よく聞いていた深夜放送オールナイトニッポンのテーマソングが脳内を流れます。
オクラの生姜乗せ。
舌平目のたたき。
この日のニラはお浸しにして温泉卵を乗せてもらいました。
ニラ本来の香りが直接味わえて美味しい。
こちらも落武者農園での収穫した茄子とピーマンの炒め物。
ピーマンの一部を千切りにして鰹節をかけて生で食べたいとリクエストしていたのですが、もちろん無視されましたね。
「何で作ってくれないんだよぉ。」
なんて話を蒸し返すことは絶対にしません。
ありがたくいただくだけです。
グラタンの一部。
妻と子供が食べていたのを少し貰いました。
市販のものですね。
さて、蟹！
身をほぐして甲羅に入れて、
安物の日本酒でいいんです！
熱燗にして注ぐ。
美味い、美味いとグビグビイケまする。
次の蟹。
「オラオラ、日本酒、熱燗追いつかないぞ！」
なーんてことを決して言わないことは、賢明なる読者の皆様ならわかっていることでしょう。
〆はカレーうどん。
何故カレーうどんか？
それは妻が食べたかったからです。
お相伴にあずかりましょう。
ご馳走様でした。
