宮古島旅行初日の夜は、『grigliata（グリリアータ）』へ。
東京で事前に考えていたいくつかの候補は、午後遅い時間帯では翌日以降しか予約が取れず、トリッパが美味しそうで、口コミで評判も良いこのお店を予約。
『grigliata』が入居するビルは未だ完成しておらず、未入居の区画や工事中のお店もあって、ビル正面で作業を終えて休息している業者さんに教えてもらって3階に上がる。
テーブル3卓とカウンターのみの小さなお店。入店して少しすると、女性客もしくはカップル客で満席に。皆さん予約して来ていました。
ワインを選んで、「そーいか（ソデイカ）とセロリのフェンネルマリネ」で始める。
ねっとりしたイカにフェンネルの香りが良い。これはワインが進みます。
続いて、「ブロッコリー アーリオオーリオ 海老と帆立のタルタル」と「トリッパと白いんげん豆のトマト煮」
海老と帆立のタルタルは、それだけでも十分なおつまみ。「トリッパ」も予想通り。
仕上げは、「アランチーニ」と「ペンネゴルゴンゾーラ」
仕上げもワインのおつまみにちょうど良い。ワインは1本では足りなかった…
「宮古島に来てイタリアンですか」とタクシー運転手さんに言われたけど、直観を大切にした結果、この選択は大正解でした。