まんぷく食品は家内生産規模で開始…朝ドラ(ラーメン)

タカは予定日より早く…陣痛開始 病院で正常分免
無事産まれました！

幸運は 連鎖する(笑)
まんぷくラーメン袋も誕生と…歓喜する


見た目も 綺麗 美味しそうなイメージ…



まんぷくラーメンの製造工程概要…

①製麺工程…
蒸し工程…
スープ掛け工程
天日干し工程…

②スープ作り工程
※企業秘密事項多々

③油揚げ工程
ちじれ麺工程…
揚げ工程…

④袋詰め工程

完成


満平は…販売が安定するまで…家内生産(家族・親族　総出物作り)

①製麺工程は
駅前の 製麺所に 生産委託(小麦粉練り工程の労力…人手)

②スープのレシピは非公開(秘伝のタレ)

満平自身が管理…誰にも手伝わせ無かった(笑)…ノウハウ流出防止

③後の工程は…
誰が関わっても…品質が変わらないよう 管理値でバラつきを押さえる

④ネック工程は…
麺スープ汁を茹で麺の乾燥値管理…天日干し
季節は 夏…四季に対応した乾燥炉が…必要かも

⑤作業員…二名不足
子供も動員！
サラリーマン定時後のアルバイト要員(身内)




１日 400食 生産目標値
…
突貫生産対応ど

4000食の 在庫品に…



販売価格は…20円決まり
世良の…販売戦略は？

即席満福ラーメン企業化計画…朝ドラ(ラーメン)

思い付き行動から…８ヶ月…即席ラーメン開発完了しました！！

銀行員真一は…会社辞めて ラーメン業に転職すると

画期的な発明品だ！
ビッグビジネスになると確信したから


金儲けの商社マン
世良は 金のなる木に…群がり １人に(笑)
販売の神様なら…世良だと…即席ラーメンを売り抜いてやると高飛車



営業部門は 世良が担当

最大の課題は…販売価格設定は？
原価計算…
設備投資…
販売経費 等々
企業化計画書は…未着手

販売形態は？
直接販売？
代理店・販売店販売？
大手商業施設販売？
通信販売？？



商品力…パッケージ戦略
当時主流パッケージ材料は…セロハン
※当時頃 名古屋市北区
愛知セロハン
日本セロハン 二社有った！ タバコもセロハン梱包 花束… 洋服…


梱包袋 デザインは画家が担当

会社名…まんぷく食品

起業家を決意表明する満平

製造 販売 宣伝 は 三部門で 分散化

更に…経理適役は真一さん

会社設立…融資金は池田信用組合

金の成る木は…
屋台骨がしっかりしてきた

自動化機械なら 小牧市の 中京電機かも

当面の生産規模-販売目標値で…決まるか？

即席満福ラーメン完成…朝ドラ(ラーメン)

やっと念願の…即席ラーメン完成！

鬼門の二人…試食に絶好評！


二カ所での…大試食会場でも好評！…おねだりのお代わりまで(笑)


ラーメン完成！
万歳 三唱！
提灯行列まで？

これで皆が幸せに！
福子はご満悦…



この物体の名前は？？

まんぷくラーメンに！

タイミング良く
池田信用組合専務の真一が現れる…試食！


しかしながら…考え込む(笑)
①予想外に美味しすぎた
②商品化…量産化に…本業 融資が出来るか？？(まだ金融引き締め中)
③また 直ぐに 真似され メーカー乱立か？(印鑑製作みたいに…)

※明日判明(笑)

開発完了まんぷくラーメンのレシピ概要

①油？…関心事



ラード と ごま油 決定

②油揚げ温度

160℃ 二分
③分量

麺本数 180本～200本
④蒸し時間

7分蒸し水分減らす！

◆後の課題
①コスト試算！
②量産化計画
手作業？ 自動化で大量生産
③販売方法…ルート
物流 梱包 人手

④資金繰り計画！

課題だらけだ(笑)