今日の晩ごはんは
白牛モツ鍋♪お鍋に
白牛モツ280gに酒入れて
刻みキャベツ＆ニンニク＆しょうが
輪切り鷹の爪
厚揚げ
切り干し大根
エリンギ
エノキ
ちょっと加熱して
水分でたら
輪切りの長芋投入
さらに
煮込みラーメン1袋
冷凍ギョウザ
投入
味噌＆ダシ投入
完成♪
牛モツの旨味に味噌味はマッチしますね
合わせて今回使った切り干し大根とエリンギはナイスアシスト
無味な食材が旨味を吸収するとモツ同様な食感で引き立ちマスよ
これから寒くなるとお鍋の主役な食材の旨味を吸収して切り干し大根やお麩を入れると
重増し効果絶大ですね♪
マストな食材ですよ
お豆腐と油揚げにしようかと思いましたが厚揚げの方が豆腐＆油揚げをまとめて食べれるなと結果いい塩梅でした
完全喫食で
ご馳走でした♪