今晩は～
今日は昨日に引き続き…
フードコーディネーターさんのお仕事拝見
私は、材料のカットと盛りつけを手伝わせて頂いただけなんですが
憧れの仕事なので、ウキウキして楽しかった～
お土産もこんなに頂きました
人との繋がりって、不思議…
出会いは必然
だと私は思っているので、
きっとこれからの自分次第で
大きく道が開けるのかな～
なんてね(笑)
今朝は、豚バラ塩麹焼きを「丼」にしてみました
同じように焼いて…
昨日頂いた、ユリのつぼみも炒めました
オシャレな香りと、味でした
その上に…ポーチドエッグをちょんっ
ポーチドエッグを崩して食べれば、
味がまとまって、ペロリ～
さて～、今日は早く寝ようっ
そう言えば、美容室に置かせて頂いてるピアス、
２個も売れました～
こちらも引き続き頑張ろう～
maci
今晩は～
行って来ました、現場見学
と、言っても試作のお手伝いなんですが…
春を待つ今から、冬に向けてのレシピ開発～
色んな角度から、同じような材料を使ってアプローチ
飽和状態の日本の食…
楽しみながらも、苦戦
色んな話をしながら沢山作って食べて…
お腹はパンパン(笑)
途中で、今日はお暇して…
明日も引き続きお手伝いさせて頂けることに
嬉しい…こういう仕事、私の将来の夢の一つ
沢山お土産を頂いて帰りました
旦那様に食べさせてあげよう
でも人との出会いは、不思議です。
先週まではほとんど接点もなく、
もしかしたら会うことすらなかったかもしれない彼女と、
並んで料理を作るなんて…
出会いに感謝
ペロペロっ
maci
こんにちは
昨日は、のんびりな休日
ちょい寒でしたが、だいぶ春らしくなってきたな～
行って来ました、下北のカフェ
ちょっと若めのターゲット…
今の寿司屋さんとは真逆なお店
まだ悩み中ですが、前向きに検討～
もし働くようになったら、皆来てね(笑)
カフェの後に、ユニクロ銀座店へ～
リニューアルして１０フロアもあるっ
一番気になっていた、UU
ユニクロと、アンダーカバーのコラボ
いまいちだったな…
でもでも、KIDSがメチャ可愛い～
レギンス、カーディガン、レインコート
プレゼントにも良さそう
さて、さて、本題に…
豚バラ肉が塊で安売りをしていたので
やってみました、塩麹料理(笑)
といっても…
ただバラ肉を１ｃｍ厚に切って、
塩麹を薄くまぶして、焼くだけ
この量で、塩麹は大さじ２
ニンニクを１片スライスにし、
フライパンに油を敷いてニンニクの香りを出します～
色が付いてきたら、
お肉投入！！！
で、一緒に付け合わせの野菜も焼こう
少しニンニクが焦げてしまいましたね(笑)失礼
私は、新玉葱１/２と、ニラを少々…
うっすら見えますでしょうか？
バラ肉の脂身のところのシマシマ～
包丁の刃元で、軽く叩いておくと…
焼き縮みなく、柔らかく焼きあがります
野菜は味をつけなくて肉汁が絡んで丁度いい
焼けたら切って盛りつけて完成
ご飯がモリモリいけそうな味ですブーブー
生野菜で巻いても美味しそう～
ですが、なぜかパスタを作ってしまった
ホタルイカとアスパラ春キャベツのやーつ
次回は、ご飯に乗っけてみよう～
さて、私は今からお出かけっ
フードコーディネーターの方のお仕事を見せて頂くのです
勉強させていただきます！！！！！
では～
maci
