maci -2ページ目
おはようございます
かなり久々の更新…
少し仕事が落ち着いたら、
もっと更新します
そもそも、仕事で料理出来ない
ストレスをこのブログにぶつけて、
料理から離れない様に
ってのもあったけど、
仕事で料理を出来る様になると、
なかなかアイディア浮かばない
不思議なもんですね
昨日、一昨日は久々に
家でゆっくり晩ご飯
レシピを載せるほどのものは
作ってないんですが（笑）
餃子を久っしぶりに作った
二回に分けて焼いたんですが…
一回目、油は大さじ1くらいで焼く。
二回目、おっとっと
油が多めにフライパンに…しまった
倍の量の油
まあ、いいや～と焼いてみたら、
パリパリ～
カロリーとか気にして
油を少なくしがちだけど、
ある程度は使わないと
美味しく出来ない事もあるんだな…
と、偶然のことに勉強
さてさて今から仕事
休み明けは、身体が鈍るから
気合い入れて頑張ります
皆さまは、良いGWを～
maci
iPhoneからの投稿
久しぶりの更新になりました
前より時間に余裕が無いのと…
疲れと…
なかなか家で料理が出来てない
今日この頃
休みに何の予定も入れず、
朝早く起きて、歯医者さん行って、
昔働いてた職場に
顔を出してランチ
私は去年で辞めたけど、
同期で入ったお店のエースが
寿退社
ってんで、行ってみました
彼女との思い出、
イロイロありました…
目が回る程忙しい店
休憩も取れないような中
一緒に働いた彼女。
とにかく頼もしかった
2人で、隙を見ては愚痴ったり（笑）
楽しかったな…
神戸に行っても
ヨロシクね
話は変わって、
寿司屋の見習い宇宙人
変化があった
返事の声が大きくキレが有る
デカ過ぎるくらい（笑）
どおした
聞くところによると、
気持ちを切り替えたらしい
そんなこと出来たのね
そんな彼の感動的な行動…
営業中、アクシデントで
皿の上の小肌の握りが床に転落
親方に丁重に謝り、ポイして…
新しいのを握って貰っていたら、
捨てたはずの小肌がないな～
洗い場に宇宙人何やら丁寧に洗う…
ん、んん？
勿体ないから…
と、洗って食べていた
その姿に…感動
良いぞ良いぞ、その調子
寿司屋で働いていても、
魚にもまだまだ触れない…
遠い職人の道
ホールのセッティングと雑用
そんな職人の道では、
残ってきた皿の中から学ぶこと、
鍋やフライパンのソースからも…
落ちた小肌を食べるのは
普通に考えれば汚いけど、
大事なこと
まず、彼が勿体ないな…
っと思ったことが進歩
営業中にロクシタンの
ハンドクリームを付けて
いい匂いを漂わせたり
その手ですし握るんか⁉
みたいなコトがあったりとか…
まだまだ、目が離せないけど、
頑張って欲しいな…
今日こそは、お家でゴハン作ろう
我が家の定番
ローストポテト？
スティック状に切ったジャガイモを
半分くらい火が入るように
レンジでチン
何も入れなくても美味しいけど、
今回はクミンシードをまぶして
テフロンフライパンで気持ち多めの
オリーブオイルでこんがり焼いて、
塩をまぶして完成
刻んだローズマリーや、
オレガノ、タイム…
イロイロ楽しめますよ～
スライスレモンの上に
ケチャップ、マスタード
どおだい？
オシャレだろ～
パーティーにいいぜ～
では、また
maci
ちなみに、九段下にあるパン屋さん
ファクトリー
そこの、チョコとカカオのベーグル
オススメです。
私が一番好きなベーグル
日替わりだから、なかなかお目に
かからないけど…
ほかのベーグルも美味しいので、
是非～行って見て下さい
iPhoneからの投稿
おはようございます
いや～…最近の若者は
って、私たち世代も言われてたのかな
15歳で寿司屋に弟子入りして来た、
新入り寿司屋のせがれ…
優しく言っても、厳しく言っても
全く伝わらない
必ずやるように
って、言っておいても…
平気でやらず、ニヤニヤ笑う。
わざとか？
仕事中お菓子をバクバク食べるから
遠慮しろと言っても…
食べる食べる
何でかね
もう、全く理解できない彼の行動
学校の先生って、大変ね
今日もカフェと寿司屋で
てんてこまい（笑）
指導係のパートのおばさんか…
頑張ります～
皆様もよい一日を
maci
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