山菜に旨いもの無し～という格言を聞いたことがある
例年2メートル前後の積雪がある豪雪地の魚沼地方では雪解けを待って芽を出す山菜は貴重な旬の味である。
とりわけタラの芽は山菜の王様といわれるほど珍重されている。
今年も年一回の贅沢、タラの芽の天ぷらを味わうことが出来た。
2023.4.25
山菜に旨いもの無し～という格言を聞いたことがある
例年2メートル前後の積雪がある豪雪地の魚沼地方では雪解けを待って芽を出す山菜は貴重な旬の味である。
とりわけタラの芽は山菜の王様といわれるほど珍重されている。
今年も年一回の贅沢、タラの芽の天ぷらを味わうことが出来た。
2023.4.25