アメリカの食文化とは・・・、ピザは野菜です！

写真はシカゴ名物『ディープディッシュピザ』。見るだけで胸焼けがします……。

福島の原発事故で、日本の食の安全性が問われていますが、アメリカでは全く

違ったレベルで、食がヤバイことになっています。

アメリカの子ども達の肥満がハンパじゃないことは、よく知られていると思いますが、

何と2008年の統計では全アメリカの1/3の子ども（5歳から17歳まで）が肥満に

分類されてしまいました。

これに警鐘を鳴らし、積極的に改善に取り組んでいるのが、ファースト・レディーの

ミッシェル・オバマです。それを受けてオバマ政権が、公立学校の学校給食（カフェテリア）

に、もっと野菜とフルーツを導入する案を計画しました。

しかし、図らずもこの法案は「野菜とは何か」という根本的な問いを蒸し返すことになって

しまいました。

というのも、30年前のレーガン政権時代、アメリカ政府は規制緩和の名の下に、

「ケチャップを野菜とする」というとんでもない案を出したことがあるのです。

ちなみに現行法では大さじ2杯のトマト・ペーストが野菜とされているため、

トマト・ペーストを使うピザは上にベーコンが乗っていようが、必然的に“野菜”にカウントされる、

というわけです。オバマ法案は、こんなものを野菜と呼ぶなら、せめてトマト・ペースト

は1/2 カップから“野菜”にしようじゃないか、と言っているのですが……。
これに「待った！」をかけたのは、やはり食品業界。

御存知のようにアメリカでは、2、3の大手食品会社が、品種から流通まで完全に手中にして

います。

業界はトマト・ペーストは「ビタミンAやリコピンが豊富。栄養価が高く野菜として充分通用

する」と反論。その他「1/2カップのトマト・ペーストはピザには多すぎる。ドロドロになった

ピザなんか、子どもは食べやしない」という反論も……。論点はそこ？

オバマ法案にしても、「学校給食で毎日出されるピザとフライド・ポテトをせめて週2、3に

する」という穏健なものなのですが、共和党は「この新しい法案は政府が学校の自由に

介入し地方財政を逼迫するものだ」と非難して食品業界の抵抗を後押ししています。

こうして、アメリカは今日もピザとフライド・ポテトで育ち肥満に悩む市民を量産している

のです。ホラー!!

＞食べ物はバランスよく食べないといけないと思う・・。

肉やピザばかり食べてたら、太るし、体にもよくないよ！

＞・・・・・・・うん、そうだね。

でも、体にいいものばかりでも、食べ過ぎるのは良くないと思うな。