長らく放置してしまい申し訳ありません…！
皆様あらためましてこんにちは。
店長と代わりまして、スタッフが更新していきます :)
マスターではありませんので、あしからず…！
私自身、実はまだ64cafeに入ったばかりです。
ここには一度友人と訪れ、
そのときの印象は『いったい何を目指しているのだろうね』と友人と会話するくらい、
異質な空間に感じたことを覚えています。
(インド人のコックなのに、インテリアはヨーロッパ風？？というような。。。)
そのあと通りがかりに一度マスターをお店の外で見て、
なんとも言えない雰囲気を醸し出している人だ…と強烈な印象が残ったことも覚えています。
私自身は地元が倉敷ですが、あちこちふらふらとし仕事を変えながら、
直近では東京に1年ほど住んでいました。
ここの求人募集は以前ちらっと見て、
頭にずっとありました。
帰郷することを決めて
そのあとすぐにこちらで働くことになりました。
64cafeはこの4月で3年を迎えました。
ここで改めてこの空間をどんなふうにしていくか、
マスターの話を聞きながらそのほかたくさんのことを勉強中です。
ここでは64cafeの情報を発信し続けていきたいと思っています。
お店のブログですが、私の個人的目線な内容も若干まじりながら更新していくつもりです :)
書きたいことがたくさんですが、少しずつ紹介させていただきたいと思います。
どうもこんばんは。
64cafe店長です。
今日は私の誕生日！！
なのですがそれは関係なくて本題は開店から丸２年のブログでございます。
ちょうど２年前の４月１０日に64cafeはオープンしたのでございます。
２年という月日はあっという間ですね！
今日も常連のお客様が見えてマスターとそんな話になったのですが、
「もう２年が経つかぁ～あっという間やな～」
といったお答えが！
私はこっちに来て、まだ１年弱しかいないですが、それでも１年もあっという間だなーと思います。
お客様によってはまだここが珈琲館だと思って来られる方もいらっしゃるので、うーん、まだまだ短いようですね！
今日から３年目突入を祝って、ご来店の皆さんに手作りクッキーをサービスしています。
これからも64cafeをよろしくお願いしますという意味を込めて。
４月１０日まではサービスでお出ししていますので、近くに寄った際はぜひご来店を。
まだ２年しか経っていないので、色々なものが試行錯誤の段階です。
ようやく形になってきた部分はありますが、まだまだ改良を重ね、皆さんに喜んで頂けるものを頑張って作っていこうと思っているところです。
日々成長あるのみというところでしょうか。
こんな店長ブログもあと２週間程度で休止になります。
そしてデザインカプチーノもあと２週間程度で休止になります。
それまで手抜きせずに頑張ります！
皆さん引き続き64cafeをよろしくお願いしますね。
ではでは、
64cafe店長です。
今日は私の誕生日！！
なのですがそれは関係なくて本題は開店から丸２年のブログでございます。
ちょうど２年前の４月１０日に64cafeはオープンしたのでございます。
２年という月日はあっという間ですね！
今日も常連のお客様が見えてマスターとそんな話になったのですが、
「もう２年が経つかぁ～あっという間やな～」
といったお答えが！
私はこっちに来て、まだ１年弱しかいないですが、それでも１年もあっという間だなーと思います。
お客様によってはまだここが珈琲館だと思って来られる方もいらっしゃるので、うーん、まだまだ短いようですね！
今日から３年目突入を祝って、ご来店の皆さんに手作りクッキーをサービスしています。
これからも64cafeをよろしくお願いしますという意味を込めて。
４月１０日まではサービスでお出ししていますので、近くに寄った際はぜひご来店を。
まだ２年しか経っていないので、色々なものが試行錯誤の段階です。
ようやく形になってきた部分はありますが、まだまだ改良を重ね、皆さんに喜んで頂けるものを頑張って作っていこうと思っているところです。
日々成長あるのみというところでしょうか。
こんな店長ブログもあと２週間程度で休止になります。
そしてデザインカプチーノもあと２週間程度で休止になります。
それまで手抜きせずに頑張ります！
皆さん引き続き64cafeをよろしくお願いしますね。
ではでは、
どうもこんにちは。
64cafe店長です。
いやー久しぶりのブログです。
サボっていたわけではありませんよ。
なぜブログの更新をしなかったのか！？？？
それは、、、、
３月の中頃にお店の中を大掃除したわけです。
そして模様替えも！！
お客さんによっては店の中がごちゃごちゃしているという声もあったので、お店を一日休んで、定休日と合わせた2日間で綺麗にしたというわけです。
ん？それがなぜブログを更新しない理由になるかというと、、、
それは、、、、
模様替えをしたことにより、私のパソコンをするスペースがなくなった．．．．．
という至ってシンプルな理由だった訳です。
なのでこれからはブログもしっかり更新していきます！！と、言いたいところなのですが、私は諸事情によりしばらく東京に帰らないといけなくなってしまいました。
ですので、４月中頃からしばらくの間、ブログを休止することになりそうです。
それだけではなくカプチーノにも問題が、、、
ラテアートも私しか作ることが出来ないので、しばらくはドライカプチーノというアートのないカプチーノになってしまいます。
これは本当に残念です、、、
ラテアートを楽しみにされているお客様！大変申し訳御座いません。
あと２週間程度かと思いますが、その間だけでもブログをｕｐしていきたいと思ってますのでよろしくお願いいしますね！
ではでは、
64cafe店長です。
いやー久しぶりのブログです。
サボっていたわけではありませんよ。
なぜブログの更新をしなかったのか！？？？
それは、、、、
３月の中頃にお店の中を大掃除したわけです。
そして模様替えも！！
お客さんによっては店の中がごちゃごちゃしているという声もあったので、お店を一日休んで、定休日と合わせた2日間で綺麗にしたというわけです。
ん？それがなぜブログを更新しない理由になるかというと、、、
それは、、、、
模様替えをしたことにより、私のパソコンをするスペースがなくなった．．．．．
という至ってシンプルな理由だった訳です。
なのでこれからはブログもしっかり更新していきます！！と、言いたいところなのですが、私は諸事情によりしばらく東京に帰らないといけなくなってしまいました。
ですので、４月中頃からしばらくの間、ブログを休止することになりそうです。
それだけではなくカプチーノにも問題が、、、
ラテアートも私しか作ることが出来ないので、しばらくはドライカプチーノというアートのないカプチーノになってしまいます。
これは本当に残念です、、、
ラテアートを楽しみにされているお客様！大変申し訳御座いません。
あと２週間程度かと思いますが、その間だけでもブログをｕｐしていきたいと思ってますのでよろしくお願いいしますね！
ではでは、
どうも64cafeの店長です。
こんばんは。
今日はお昼過ぎからの出勤でした。
昨日～今日のお昼まで広島に行ってきました。
尾道、宮島、広島と観光に行ったのですが、とても良かったです。
倉敷や岡山に住んでいる方たちは皆さん行ったことがあると思うので、特別という感覚はあまりないと思いますが、私は初めての広島県だったので思わずテンションが上がってしまいました。
特に宮島はいいところですね～！感動しました！
64cafeに海外から観光で来られる方は、美観地区の次に宮島に行くという方々多かったので、どんなところか前々から見てみたかったのですが、、最高でした！
お昼過ぎに帰ってきたと同時に仕事開始してから今日はお客様が絶えることなくご来店して頂いきまして、本当にありがたいことです！
１８時に書き始めたこのブログも書き終えた今の時間は２４時です。
今週末は忙しそうです。カプチーノのオーダーが沢山入るといいな～と思ってます。
今日はこの辺でおやすみなさい！
ではでは、
こんばんは。
今日はお昼過ぎからの出勤でした。
昨日～今日のお昼まで広島に行ってきました。
尾道、宮島、広島と観光に行ったのですが、とても良かったです。
倉敷や岡山に住んでいる方たちは皆さん行ったことがあると思うので、特別という感覚はあまりないと思いますが、私は初めての広島県だったので思わずテンションが上がってしまいました。
特に宮島はいいところですね～！感動しました！
64cafeに海外から観光で来られる方は、美観地区の次に宮島に行くという方々多かったので、どんなところか前々から見てみたかったのですが、、最高でした！
お昼過ぎに帰ってきたと同時に仕事開始してから今日はお客様が絶えることなくご来店して頂いきまして、本当にありがたいことです！
１８時に書き始めたこのブログも書き終えた今の時間は２４時です。
今週末は忙しそうです。カプチーノのオーダーが沢山入るといいな～と思ってます。
今日はこの辺でおやすみなさい！
ではでは、
どうもこんばんわ！
64cafeの店長です。
ふと外を見ると１８時なのに明るい！！！？
段々と日が延びてきて春がそこまできていますね。
さてさてメニュー替えなど色々しているロクヨンカフェなのですが、
今朝マスターから「ラテアートの写真を全部撮ってくれ」と頼まれました。
ですが、ちゃんとしたカプチーノの写真を撮るにはまずちゃんとしたエスプレッソを入れなくてはなりません。
となると、普段練習に使っている豆では綺麗な写真が撮れないということなのです。
なので、自分達で何杯も飲まなくてはならないか、、、と思っていたのですが、ちょうどランチの時間に大阪と兵庫から観光で来られた４人組の若くて可愛らしい女性のお客様方がご来店されたので、サービスで飲んで頂こう思い、お話をしたら快くご承諾いただいたので、４種類のラテアートの写真を撮ることが出来ました。良かった～
一つ作り、写真を撮り、お客様にお渡し、また一つ作り、写真を撮り、お客さまにお渡しするという感じでご提供させて頂いたのですが、まだまだ未熟なラテアートにもかかわらず、とても喜んで頂いて写真まで撮って「おいしかった～」と言って帰って頂けたので、私としてもとても嬉しかったです。
倉敷観光の一つの思い出になってくれたらな～と思います。
全てのお客様にこういう満足度で帰って頂けるように努力し続けなければいけないなと改めて思いました。
その時のラテアートの一つがこんな感じです。
いかがでしょうか！？ちゃんとクマに見えますか！？
とても喜んで頂けたのですが、
もっとうまいバリスタの方もたくさんいるので、まだまだ頑張らねば。
今日はこんなところでおしまい。
明日は水曜日なのでお休みです。
私は広島の宮島を見てこようと思ってます。とても楽しみです！
ではでは、
64cafeの店長です。
ふと外を見ると１８時なのに明るい！！！？
段々と日が延びてきて春がそこまできていますね。
さてさてメニュー替えなど色々しているロクヨンカフェなのですが、
今朝マスターから「ラテアートの写真を全部撮ってくれ」と頼まれました。
ですが、ちゃんとしたカプチーノの写真を撮るにはまずちゃんとしたエスプレッソを入れなくてはなりません。
となると、普段練習に使っている豆では綺麗な写真が撮れないということなのです。
なので、自分達で何杯も飲まなくてはならないか、、、と思っていたのですが、ちょうどランチの時間に大阪と兵庫から観光で来られた４人組の若くて可愛らしい女性のお客様方がご来店されたので、サービスで飲んで頂こう思い、お話をしたら快くご承諾いただいたので、４種類のラテアートの写真を撮ることが出来ました。良かった～
一つ作り、写真を撮り、お客様にお渡し、また一つ作り、写真を撮り、お客さまにお渡しするという感じでご提供させて頂いたのですが、まだまだ未熟なラテアートにもかかわらず、とても喜んで頂いて写真まで撮って「おいしかった～」と言って帰って頂けたので、私としてもとても嬉しかったです。
倉敷観光の一つの思い出になってくれたらな～と思います。
全てのお客様にこういう満足度で帰って頂けるように努力し続けなければいけないなと改めて思いました。
その時のラテアートの一つがこんな感じです。
いかがでしょうか！？ちゃんとクマに見えますか！？
とても喜んで頂けたのですが、
もっとうまいバリスタの方もたくさんいるので、まだまだ頑張らねば。
今日はこんなところでおしまい。
明日は水曜日なのでお休みです。
私は広島の宮島を見てこようと思ってます。とても楽しみです！
ではでは、