こんにちは
THE CAPSULE CLINIC 院長 木塚雄一郎です
今日は素人料理です
『ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ』
春におすすめのレシピらしいです
やってみます
ホタルイカの下処理
目玉、くちばし、軟骨を取り除く（←面倒臭い）
ナンプラー、ブランデーに1日漬ける
あとはペペロンチーノを作る要領で
完成です！
ホタルイカの旨みと菜の花のほろ苦さが一皿に
大人の味ですね
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