こんにちは

 

THE CAPSULE CLINIC 院長 木塚雄一郎です

 

 

今日は素人料理です

 

 

パンにクリームチーズを入れると美味しいらしいです

 

やってみましょう!

 

 

ラムレーズンの仕込み

ドライフルーツを湯煎してからダークラムに一晩漬ける

 

長時間低温発酵(一次発酵)

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一晩冷蔵庫内で一次発酵させます

 

成型と2次発酵

ついでにベーコンエピも作ります

 

焼成

良い塩梅に焼けました

 

では、いただきます

「こいつぁいけねえ、いけねぇよぅ」

→とても美味しいの意

※「みをつくし料理帖」種市の口癖より

 

 

お付き合いいただきありがとうございました

 

 

 

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