こんにちは
THE CAPSULE CLINIC 院長 木塚雄一郎です
今日は素人料理です
『イカの塩辛』
危険な香りのする料理です
一度作ってみたかったのです
スルメイカ
捌いて、胴とワタを使用します
不覚にもワタを破ってしまいました・・
ゲソやエンペラは焼いて食べました
塩を振って半日冷蔵庫に
ワタと身を和えます
これで一応完成なのですが、
一旦冷凍します（アニサキス対策のため）
完成！
いつもの塩辛ですね、普通です
(それ以上でもそれ以下でもない)
お腹が痛くなりませんように・・・
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