池下の『pizza Ortensia☆オルテンシア』さんでランチを頂きました🍽️
今年4月オープン、薪窯で焼き上げるピッツァのお店です🍕
店内は、黒を基調としたスタイリッシュな空間になっています✨
厨房には立派な薪窯があり、ピザの焼き上がりに期待が高まります😊
🍕マルゲリータ ¥1600
🥗前菜セット ¥400
前菜は、グリーンサラダ、生ハム、いんげん、なす、いわしのマリネです。
マリネはしっとり、程良い酸味で美味しいです👍
焼き立て熱々のマルゲリータです🍕
400℃の薪窯で焼き上げる本格ピッツァです🔥
本場ナポリを再現したマルゲリータは、外はパリッと中はモチッとした食感が特徴です。
生地にはイタリアの小麦粉とイースト、塩を使い、オーダーごとに店主が1枚ずつ焼き上げています👨🍳
生地の縁っこはぷっくら盛り上がりコルニチョーネが出来ています。
モッチモチで、ほんのり塩味がして抜群に美味しいです👍
チーズはトロトロで、飲み物のよう😆
具材のトマトソース、モッツァレラチーズ、バジリコが絶妙な美味しさです❗️
見た目よりビッグサイズですが、軽い口当たりで、そして、何より美味し過ぎて1人で1枚ペロリと頂けます😆
ごちそうさまでした😋