中村区の『名駅 すし継』さんでディナーを頂きました🍽️
ビルの2Fにあります🏢
高級本格江戸前寿司のお店です🍣
店内は、木の温もりを感じる洗練された和の空間になっています✨
カウンター越しに、板前さんの職人技を見る事が出来ます👨🍳
🍣夜鮨おまかせ 真 ¥13200
イクラや雲丹など全20品のコースです❗️
🍵しじみの一番出汁
琥珀色で透き通っています。
優しくも深い味わいで、五臓六腑に染み渡ります🥹
🍣トロ巻き
初手は巻物、板前さんが手渡しして下さいます。
海苔はパリパリ、トロは甘くとろけます☺️
🍣ハタ
白身魚で、コリコリとしています。
🍣本マグロ
中トロ、とろけます。
思わず、笑顔になります😆
🍣アジ
薬味がのっていて、玉ねぎと生姜が程良く香ります。
🐟出汁いくら
贅沢にスプーンで頂きます🥄
口の中でプチプチと弾け、中から濃厚な旨みが溢れて来ます😊
🐟キンキの白煮
身はふっくら柔らかです。
お出汁が奥深い味わいで非常に美味しく、全て飲み干しました🥹
🍣車海老
板前さんが、目の前で茹でて下さいます。
尻尾がクルンと立ち、ビジュアルが素敵です🦐
プリプリと弾力があり、中はレアな部分が残っていて、とても美味しいです👍
🍣マグロ
マグロ3連発、まずは、赤身です。
🍣漬けマグロ
次は、漬けです。
🍣大トロ
最後は、大トロです。
間違いない美味しさです😍
それぞれの美味しさの違いを楽しめます。
🐟ブリポン酢
ブリは脂がのっています。
ポン酢との相性が抜群で、サッパリと頂けます。
🍣帆立
肉厚で柔らかく、強い甘みとねっとりした食感を楽しめます。
🍣紋甲イカ
酢橘を絞り、塩をのせて下さいます🍋
爽やかな風味を感じつつも、イカの濃厚な味わいが口の中に広がります🦑
🍣雲丹
北海道 利尻礼文産の白雲丹です。
口に入れた瞬間に、雲丹特有の上品でクリーミーな甘みが広がります。
そこから、濃厚な旨味が追いかけてきて、後に、深いコクが余韻として残ります☺️
絶品です😍
🍣穴子
身は柔らかくホロホロです。
🐡フグの白子
非常にクリーミー、上品な美味しさです。
下に酢飯が敷いてあります。
🍣巻物 玉子 香の物
巻物はかんぴょう巻きです。
玉子は甘くしっとりしています🍳
香の物は、べったら漬けです。
🍵赤出し
温かく、ホッとする味わいです。
🍮デザート
梅酒のゼリーです。
サッパリと頂けます。
一品一品、丁寧に作られていて、大満足のコースでした❗️
一品料理も多数あり、バリエーション豊かでワクワクの連続でした😆
魚介そのものの味わいを最大限に感じ、タレや薬味がそれを引き立てています。
板前さんも気さくで優しく、終始和やかにお食事を楽しむ事が出来ました。
素敵なお店に出会いました😍
オススメです❤️
ごちそうさまでした😋
名古屋市中村区椿町10-23
nel centro リニア名駅2F
名駅 すし継
TEL 050-5868-5907
