知多 武豊町の『麺屋 一八☆いっぱち』さんでランチを頂きました🍽
1997年創業、ラーメン一筋、「一期一麺」をテーマに、感動を覚える一杯が頂けるお店です👨🍳
約7年前に食べた「醤油ラーメン」の感動が忘れられず、念願叶って再訪しました🥺
🍜病みつき中華そば 味玉付 ¥880
（クーポン利用で味玉1つ追加）
麺、スープ、トッピング具材等、全てにおいて自家製です。
化学調味料は使わず、素材のうま味を引出す事に手間暇かけてこだわりの一杯を作っていらっしゃいます👨🍳
麺はストレート細麺で、小麦の味わい豊かで美味しいです👍
スープは、ニンニクの風味をふわっと感じ、背脂がたっぷりですがしつこくなくグイグイと飲み干せます☺️
味玉は絶妙な半熟加減で、鶏チャーシューはしっとりジューシーです🍳
バランスが良く、完成度の高い一杯です❤️
ごちそうさまでした😋