昨年末に、佐賀市の繁華街、愛敬町に開店した
「ラーメン 焼き鳥チャウちゃん」さん。
当初は、お昼にラーメン、夜は焼き鳥
という構成だったそうですが
現在は夜営業のみ。(ラーメンもあり)
ラーメンのお味に関しては、
あまり芳しくお話を聞いていませんでしたが
劇的に美味くなったという噂を聞き
ちょっくら、懲らしめに行ってきました。
まずは、のどを潤す。
赤星！
冷やしトマト。
焼き鳥盛り合わせ！
変に気取ってなく、若かりし頃の
焼き鳥屋さんのようでした。
この時点で、既にヤラレていましたが。
〆のラーメン。(¥650.-)
トッピングは、チャーシューとネギのみ。
プースーアップ！
しっかりした豚骨出汁。
元ダレは醤油のエンミ強め、
使っている醤油由来かな？
甘みは殆ど感じられない。
脂分は多めに見えたが、重くなく。
麺アップ！
細麺ストレート。
茹で加減は、少ぉし硬め。
なんと、湯切りは平ざるでした。
テポぢゃなく平ざる！スゴイ！
チャーシューが今一つだったのが残念。
しかし、焼き鳥類といい、ラーメンといい
かなりの好印象、好感度アップでした。
其の後は、サクちゃんに結果報告。
夜更けまで飲んだとさ。
ごちそうさまでした。
また、懲らしめられました。(笑)