もとせん的

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18Jan
- カワイイ無茶振り
  昨日は、午前と午後に吹奏楽の本番。なかなかのハードスケジュールでした。(朝7時には車で出発、が堪えました)そして、夜は、通常練習。午後の本番終わりが17時前。練習は18:30からで、少々時間がありましたが同じ建物内でしたので、17:30には練習の準備出来てました。するとそこへ、お子様連れのメンバーが。そのお子様曰く「パズーのラッパ吹いて！」と。それはもしかして天空の城ラピュタのあれかい？という訳で、「ハトと少年」をうろ覚えながら吹きましたよ。（笑）そして、私の後から練習に来たラッパのメンバーも同じ目に合いました！(爆!!)けっこうね、難易度高いのですよ。ちゃんと楽譜見てる訳ぢゃないし。たぶん、こんな感じ、ってな具合で吹く。そして、みんながみんな、微妙にリズムやニュアンスが違〜う！いやぁ、良い勉強になりました。💧
13Jan
- 今年の初本番
  ありがたいことに、今年は早々に依頼演奏が。1/11(日)唐津市の消防出初式でした。当日、早朝5時半、佐賀市内は、小雪が舞っており、「こりゃ、中止だな。」と高を括っていましたが、決行！6時半に指揮者の先生宅へお迎えに行き一路唐津市役所方面へ。(集合時間は、午前8時。けっこうギリギリ)駅前から市役所までの道は消防団員の方々の行進用に交通規制され我々は、歩道に椅子を並べて演奏。いやぁ～。寒くてマウスピースが唇に張り付くか？と思いましたわ。楽器が冷え過ぎて、音、出ないし。（笑）その後、市役所のホールでミニコンサート。ここで、わたくし、やらかしました。(写真はコンサート前、唐津市関連の某アニメのキャラと)本番が始まり、楽譜が見づらいなぁ？と思ってましたがなんと、老眼鏡に変えていなかった！2曲目にそれに気付きましたが、その曲は、酷い演奏となってしまいました。(ホント、申し訳ございません)2曲目終了後に、そそくさと控え室へ移動し老眼鏡を装着して、自席へ戻り。コンサート後は、消防団員の放水、餅まきまで見学しうどんを食べて、佐賀市内へ移動。13時過ぎに佐賀市内に戻りましたが、大変疲れた日でした。ちなみに、17日も朝9時集合の依頼演奏です。ありがたし…
05Jan
- 本日、吹き初め
  昨年末のラッパ吹き納めは12/28でした。そして、本日、吹き初め。約1週間ぶり。いゃぁ、音、出ませんなぁ。そして、借りてる公民館の会議室の寒いこと！¥100.-投入してエアコンが作動するタイプで、なかなか部屋が暖まらず。貧乏ゆすりしながらの、基礎練習でした。今年は、とりあえず、新譜を準備。リップスラーが苦手な私には、波乱の幕開けでした。（笑）しっかり練習しましょう。
01Jan
- 明けましておめでとうございます
  明けましておめでとうございます。もとせんでございます。かなりのご無沙汰でございます。という訳で、今年の初ラー。「澄まし豚骨ラーメン」白濁した所謂、ド豚骨！という感じぢゃありません。思いの外、甘みがありましたが、変な豚骨臭は無く、満足の一杯。麺は細麺ストレートでプースーとの絡みも良好。この元日限定の一杯から、今年のラー活は始まりました。なるべく、更新頻度は上げたいと思っております。よろしかったら、また、覗かれてみてくださいませ。今年もよろしくお願いいたします。
09Jul
- 近況
  また、「入院ネタ」です。(笑)春先から、どうも体調が良くなく、妙に疲れが溜まり少し歩くだけで息が上がってました。「もしや、また心臓の血管が詰まってきたか？」と思いましたが、血液サラサラの薬は飲んでるし、特に掛かり付けのお医者さんからは、何も言われてないし。しかし、あまりに息苦しくなったので、病院へ行ったところ、採血して、即、医大へ！となりました。（救急車、久しぶりでした）救急車内の撮影。5月末の出来事でした。掛かり付けのお医者さん曰く「おそらく、胃潰瘍か十二指腸潰瘍」との事でした。医大到着後は、胃カメラが挿入できるかの検査、その後、胃カメラ、でめでたく「上部消化管出血」と診断されました。胃潰瘍ですわ。しかし、胃潰瘍と言うと、なんか、胃のあたりがキリキリ痛むイメージでしたが、そんなことは無く。要は、胃で出血していて、血液が足らなくなり心臓へ新鮮な酸素の供給が滞り、胸が苦しくなった、という事でした。学校で習った「ヘモグロビン(酸素を運ぶやつ)」の数値が低すぎて、かなりヤバかったらしいです。（笑）そういえば、便の色が、黒かったわ。(便の色は、胃や十二指腸からの出血では黒く、大腸などの出血では、赤い便になるそうです。)そんなこんなで、輸血したり、鉄剤飲んだりの入院生活を送りました。退院後も、即ラーメン屋さんへ！は却下され2か月程、禁ラー生活でした。ようやく、最近、ラーメンの許可が下りましたが濃厚なやつを食べたら、もたれてしまいました。弱くなったものです。（泣）しかし、体重が6キロ減り、ジーンズやスラックスが緩々になった事が救いです。
30Jun
- 麺屋ぷいぷい＠佐賀市鍋島町(その22)
  前回のブログでは、梅雨入り云々と書いたわけですが既に、梅雨明けしてしまいました。次回、空白の期間については書いてみたいと思います。で、本題たまたま駐車場に空きが有ったので、飛び込みました。券売機をじっと眺め、初の「チャーシュー麺(¥980.-)と小ライス(¥150.-)店内は、さほど混んでおらずあまり待たずに提供されました。こちらです。プースーアップ！今回は、「当たり🎯」ですた。変な臭みが無いのは当然ですが豚骨出汁が、かなり濃い目です。うん、濃厚民族バンザイです。麺アップ。茹で加減は普通ですが、やはり佐賀ラーメンは、これですね。直ぐににバリカタ等をオーダーする方は佐賀ラーメンでは一度、普通〜柔らか目を食べていただきたい。(異論は、うかがいます)今回も良い塩梅でした。完飲完食。健康って良いなぁ。ごちそうさまでした。
09Jun
- 長浜一番＠佐賀市光(その46)
  ついに九州北部も梅雨入りしたようです。ちょっと前は、「扇風機出さないと！」と思うくらい暑い日が続きましたが、ぐっと気温は下がりました。結局、まだ準備できていません。で、本題。定点観測ですが、この日は訪問が14時過ぎで、朝食抜きでしたのでお腹ぺこぺこでした。ですので、久しぶりに大盛に。そして、半ごはんも。大盛もやしラーメン(¥830.-)＋半ごはん(¥60.-)どんぶり、でかっ！こんなに大きかったっけ？ネギ盛りです。もやしの下から、チャーシューを引き出します。この日は、８枚入ってました。もはやチャーシュー麵ですな。お味は、安定の”しょっぱ旨”麺の茹で加減は普通ですが、大盛にして伸びた印象はありませんでした。半ごはんは、お茶碗にギュッと詰められており「半」ぢゃありませんな、この量は。(笑)今回はキツイかな？と思いつつ、完飲完食。今回は、珍しくニンニククラッシュしませんでしたが、夜のブラスの練習時に匂わないようにしました。（前回、ニンニク入れて食べたら、練習時に指摘されましたわ。）エチケットは大事です。ニンニク無しでも美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
06Jun
- らーめんもとむら@佐賀市鍋島町(その23)
  6月になった訳ですが、佐賀県の今年の梅雨入りは、例年より遅くなりそうとの事です。水不足にならない程度の雨量で過ごせると楽なのですが…年取ると、湿度で変わってくると色んな処が痛くなるし。(笑)で、本題。私んちから、一番近いラーメン屋さんです。(もっと近くのお店は中華屋さん)近いが故、休みの午前中にゆっくりしてもなんとかダッシュで開店に間に合います。この日も、開店15分前に家を出て余裕で間に合いました。メニューチャーシューメンがメニュー落ちしましたね。オーダーは、いつものように玉子ラーメン(¥700.-)とお稲荷さん(¥150.-)うん、別嬪さんですな。プースーアップ！濃過ぎない豚骨出汁と、それにマッチしたエンミの元ダレ。バランス良いから、グビグビ飲めちゃう。麺アップ！茹で加減は、普通。1ロットで10杯程度の提供で、平ザルでの麺上げなので、順番によっては、少し硬めだったりけっこう柔らか目だったり。今回は5番目だったので、正に「普通」の茹で加減でした。お稲荷さんご飯、おにぎりがあるお店は多いですがお稲荷さんは、ホント少ないです。ジュワッと染み染みで甘めの油揚げはこちらのラーメンに良くマッチします。お約束の「玉子絡め」佐賀ラーメンならではの食べ方ですがわたしは大好きです。などという間に、完飲完食。これで、まだお昼前。充実した午後を過ごせました。ごちそうさまでした。
03Jun
- テルテルラーメン＠佐賀市愛敬(その17)
  お弁当の準備が面倒な日のお昼は、外食デーです。当然か。呑んだ後の〆のラーメンというのがこちらのお店に対する印象が強く、お昼に食べるのは、実はあまりピンと来てなかったりします。まぁ、しかし、あっさり豚骨を堪能出来るので、つい足が向きます。(なんか、何を言いたいのか、自分でも不明)お昼のランチタイムサービスでラーメン＋ご飯(¥700.-)　です。一年中、冷たい麦茶。いやいや、綺麗なプースーですな。臭みなど無い、あっさりの優しい豚骨。しかし、こちらのお店独特の風味も感じられます。ここは、好みが別れるところかな。麺アップ！佐賀ラーメンの見本のようなすこぉし柔らか目の茹で加減で気持ち良く啜れます。完飲完食もうちょっとだけ、塩分あっても良いな。(これは、個人的な好みですので)美味しいお昼ご飯をいただいて午後の仕事が意欲的になったもとせんでした。(笑)ごちそうさまでした。
01Jun
- 一九ラーメン生の松原店＠福岡県福岡市西区
  唐津市内での依頼演奏が10時スタートだったこの日。演奏自体は30分くらいなものですから、11時前には解散。そのまま、数人で福岡の楽器屋さんへ車で移動。「ラッパ、吹きまくってきました。」（他のお客さんは、さぞ、五月蠅かったことでしょう）で、満足して帰路に就いたわけですが、お昼ご飯はまだでした。唐津方面へ帰る道すがら、目ぼしいお店を探し…国道沿いの、こちらのお店に入りました。何の情報もなく。です。店内厨房には、ご高齢のご夫婦。なんか、期待値が上がるね。ご主人が「おすすめは、ワンタン麺です。」と。そうですか。で、こちらになります。豚骨ですが、色的には中華そばの様にも見えます。全体的に小ぶりです。ワンタンはゴロゴロ入ってました。プースーアップ！ん？なんかねぇ、妙に味が薄く感じるんですよ。あっさり、ぢゃなく、薄い。(笑)なんだろう？分かんなくなりました。麺アップ！細麵ストレートで、茹で加減は普通。プースーに絡むんですが、いかんせん味が薄いから、なんか今一つ。ワンタンは、残念ながら味付けが薄くこれまた、好みぢゃなく。（あくまでも、個人的な好みです）完飲完食。不完全燃焼…というか、やはり私は、豚骨のワンタン麵は得意ぢゃないようです。ごちそうさまでした。後でネットでお店を検索したら、福岡県内には数店舗ある老舗だそうです。うん、もとせんは、バカ舌だということですな。
30May
- 麺やなかよし@佐賀市鍋島町(その11)
  まだまだ、寒い時期の訪問分です。つけ麺狙いでの訪問でしたが、限定にピンときました。こちらになります。プースーアップ！あっ、なるほど。スゴク上品な味噌󠄀ラーメンですな。甘辛い、ぢゃなくて、甘め。これはこれで、好きです。麺アップ！中細ストレート。しかし、プースーはよく絡む仕様です。ズバズバ啜ると、無くなった。ので、替え玉少し硬めの茹で加減でした。白飯が欲しくなるお味完飲完食。ほんと、勉強熱心な大将にはいつも感心させられます。はい。ごちそうさまでした。
28May
- ひろちゃんラーメン@佐賀市諸富町(その28)
  まだまだ、未投稿が溜まってます。今回は、1月末訪問分です。こちらのお店に訪問する時は、開店ダッシュを狙わないと直ぐに駐車場が満車になり泣く泣くUターンになります。(ました)しかも、お目当てのチャーシューメンは数量限定なので、これまたハードル高し。そんな感じで、久しぶりの訪問です。しかも、開店ダッシュぢゃなくて運良く駐車場に停められて、です。(40分待ちでしたが)当然ながら、チャーシューメンは売切れ。ん！？大将を見ると「チャーシュー切れたら、ワンタンメンに切り替えです。」なんですとぉ！んぢゃあ、生玉子もプラスしてポチる。こちらになります。プースーアップ！あっ、プースーは、「ベタベタ」です。で、麺は普通(の茹で加減)ワンタン餡は、しっかり味付けされており強いプースーに負けてません。皮は、チュルン、です。もとせん的お約束魚粉＋替え玉豚骨魚介の一つの答えが此処に当然ながら、完飲完食。さすがだね。ごちそうさまでした。
23May
- 中華そばていく@佐賀市兵庫(その5)
  年明けからブログの更新をしていなかった罰なのか、下書き（ラーメンの感想の箇条書き）してたやつがいつの間にか、消えて(消去？)しまって復旧できません！(泣)今回のやつは、凄く好みのお味で褒めまくった内容だったし、大将から具材についても詳しく教えていただいていたのにぃ！はい、すべて、私が悪いんですけどね。というわけで、「ていく」さんですよ。佐賀市内で、初の「昆布水つけ麺」を出したかと思うとそれにも負けない「醤油」と「塩」。そして、数々の「限定」！ペース早くて、追いつけません！（Kyuさんみたいです）まぁ、言い訳はこの辺までにして。今回は「限定」キノコの油そば(¥880.-)です。キノコの種類がねぇ…しめじ、ボルチーニ、は分かるにしても他は、忘れました。ただ、トリュフオイルで和えたヤツが最高にンまかった。もうねぇ、口に入れた瞬間に、ブワァァァッと「きのこぉ〜！」という香りの嵐。キノコ好きには、堪らんお味でした。もうね、瞬殺！でしたわ。お代わりしたいくらいでした。んで、また、限定でとんでもないやつが出るんだろうなぁ。恐るべし、中華そばていくさん　でした。ごちそうさまでした。
21May
- 幸陽閣@佐賀市下田(その14)
  先日、行きつけの　掛かり付けの病院へ、月一の検診に行き翌週、病院から「お伝えしたいことが有るので至急来院していただきたい。」と連絡有り。いやぁ、そりゅああ、ビビりませんか？直ぐに行きましたよ。で、結局、これまでにない数値が出たので医大で検査しませんか？と。なんだかんだで、今飲んでいる薬を1つ減らして一か月後の検診で採血して、その結果を持って医大へ行く、と決まりました。困ったもんです。(他人事のよう)で、本題。前回訪問は2年以上前！『幸陽閣＠佐賀市下田(その13)』「可愛さ余って憎さ……」とはちょっち違いますが。店内に入ると、待ち客が溢れ、その対応をお店側は全くしてないので、騒々しい。せめて、待ち客用の椅子を分かり易く…ameblo.jp以前、何処かで書いたと思いますが、元々、佐賀のラーメン文化には「替玉」は存在しておりませんでした。また、昔からある老舗は、「卵入り」「チャーシューメン」「特製」といった、トッピングが豪華になる仕様はありましたが、量に関しては、「大盛り」「大」はありませんでした。こちらのお店も、「大盛りはありません」スタイルでしたが遂に大盛りが解禁されたという噂を聞き、訪問。(と言っても、１月ですがね)券売機の右下方面に黄色で「麺大盛」ボタンが！こちらになります。なみなみのプースーで麺が隠れているのは喜ばしいことです。はい。卵入り(¥750.-)＋麺大盛(¥150.-)トータルで柴三郎を超えないのは良心的。プースーアップ！おっ！エンミ高目ですね。豚骨出汁のザラザラどろどろ感はかなり抑えられましたね。麺アップ！茹で加減の指定はしませんでしたが柔らか目の茹で加減。これは、あとで来るな(笑)粛々と儀式は進み、後半に入ると既に、いわゆる「デロ麺」状態！大盛で、これは勘弁して欲しかった。完飲完食。しかし、今回も、負けた気分。せっかくの大盛だったのに。まぁ、あとは、無法地帯の駐車場を何とかしてもらえることを願います。ごちそうさまでした。
18May
- 光楽園＠佐賀市中央本町(その2)
  平日の金曜日のお昼を外食シリーズはいつの間にか終了してしまい気まぐれで、外食するようになりました。そんなある日の訪問分です。無性に「皿うどん」が食べたくなって足を運びました。メニュー定食類は、ご飯とスープ類セットは、ミニ炒飯との組み合わせです。オーダーは「皿うどん定食(¥850.-)」。こちらになります。そういえば、前回訪問時は、盛り付けがイマイチだったんですが今回は、美味しそうに見えます。中太の麺で、パリパリタイプぢゃありません。具材は、キャベツ、モヤシ、蒲鉾、豚肉、長ネギ、かな。味付けは、甘めの中華味。残念ながら、炒めるときに麺がかなり切れており、短くなった麺が多く、ちょっち食べ難かったです。スープは、生姜風味の、いかにも中華スープ！という感じでした個人的には、小鉢の「揚げ焼売」が一番好みでした。ごちそうさまでした。
16May
- 幸陽軒@福岡県大川市一木
  お隣の福岡県の大川市方面は、久留米市よりも距離的には近いのに殆ど訪問していませんでした。そんなわけで、目についたお店に入ってみるか？という、ある種、無謀ともいえる行動に出てみました。いや、そんなに大した事ぢゃ、ありませんが。で、あてもなく彷徨い、何度か行きつ、戻りつ。こちらのお店に初訪問となりました。入って直ぐに券売機が有り、店内のポップを見てラーメン(並)¥700.-とチャーシュー丼セット¥700.-にしました。カウンター席に座り、卓上のメニューを眺める。生卵トッピングは、福岡県では珍しい。等と思っていると、注文の品が提供されました。チャーシュー丼セットはチャーシュー丼、餃子、ラーメンスープと漬物。結構ボリューミーでした。肝心のラーメンの方ですが…プースーは、昔ながらの豚骨らーめんといった感じですが、妙にクセが有ります。個人的には、苦手なタイプ。チャーシュー丼甘じょっぱいタレに付け込んだヤツを炙って、しかも二段重ねで大量。マヨビームも良い仕事してます。このチャーシュー丼で腹いっぱいになりました。(笑)完飲完食。まぁ、こんなもんかな、と帰路に就いたもとせんでした。ごちそうさまでした。
14May
- 牧のうどん　未投稿分連発！
  福岡県糸島市に本店があるこちらは製麺工場からの距離（到達時間）で支店の範囲が決められているそうで、残念ながら、佐賀市にはありません。（唐津市、鳥栖市にはあります）そんなわけで、唐津方面に行った時はちょくちょくお邪魔しております。うどんは釜揚げで、茹でた後に冷水で締めないためうどんがツユを吸い、食べても食べても量が減りません。(笑)当然、やわやわです。いや、ホントに。それで、提供時には、小さな急須に追加のツユが付いてきます。山菜うどん＋山芋おぼろこんぶ右は、お出汁の入った急須大人も注文できる「お子様セットうどん」海老天、茹で卵、肉、と豪華なトッピングテイクアウトメニューかしわ弁当昆布の佃煮、かつおの振り掛け、たくわん付き（錦糸卵は付きません）うどんのお持ち帰りも有り、うどんの麺は電子レンジで温めるようになってます。(お持ち帰りうどんに、ゴボ天とほうれん草)揚げ玉、ネギは付いています。福岡のうどん3大チェーンの一つですが個人的には、こちらが一番好みです。なんか、また食べたくなってきた。ごちそうさまでした。
12May
- 麺屋ぶらっくぴっぐ＠佐賀市本庄町(その20)
  店舗建設中で、移転を予定されているというこちらのお店。移転先が全く分からないので、とりあえず行けるうちに行っておこう！(調べたら移転先住所は分かりました。)今のバイパスに面したお店は、相変わらず駐車が難しい( ；∀；)店内はカウンター席のみで、10席かな？メニュー餃子類は、メニュー落ちしたようです。(そりゃ、2人で回してるから、大変だわな。)卓上？粗挽き胡椒が泣かせる。注文はこちらです。生卵入りラーメン(¥850.-)半チャーハン(¥350.-)なみなみのプースー！そして、ザラつく程の、豚骨出汁。臭みやエグミの無い、上質のプースー。この日は、若干元ダレの塩分低めだったので卓上のラーメンのタレを廻し掛けると抜群に好みのお味に。途中でお決まりの、「卵絡め」の儀を行いズバズバ啜りました。半チャーハンは、パラパラとまではいきませんがしっとりで、スプーンで解れる炒め具合。薄過ぎず、濃過ぎず、良い塩梅の塩加減。一瞬、「替玉追加？」とも思いましたが、自重。当然ながら、完飲完食。んまかった。現在地での営業は5月末迄らしいのでもう一回行けるかな？ごちそうさまでした。新店舗での開店を楽しみにしております。
10May
- 夢の一歩佐賀店＠佐賀市唐人町(その7)
  ここ数ヶ月、ブログ更新が滞っていたわけですが、改めてスマホの写真を見返すとかなりラーメンのが溜まっておりました。なるべく、早く、アップしていこうと思います。で、3月某日の訪問分です。お店のインスタで、「味噌」が提供されると告知が有り、それ目当てでの訪問です。券売機で「限定」をポチリ、以前いただいていた無料トッピング券で茹で卵を追加し、しばし席で待ちます。こちらになります。味噌ラーメン(¥1,200.-)コーンは今回のみのサービスです。因みに無料トッピングは「野菜ちょいマシ、生姜有り、アブラマシマシ」(平日でしたので、ニンニクは控えました)ちょっち、見た目が赤いので「これはもしや、辛い系か？」とビビりましたが、思ったほど辛くなく安心して食べ進めることが出来ました。麺は良い感じの縮れ具合。ワシワシとゴワ麺を頬張りなんとか完食。(完飲は出来ず)腹パンパンになりまして午後の仕事が苦しかったです。。ごちそうさまでした。
08May
- 長浜ラーメン三吉@佐賀市鍋島町(その7)
  GWも終わり、通常営業に戻った訳ですが相変わらず、ブログ更新が滞っています。ポツポツ、アップしていきますね。このGW中は、ほぼ家に籠って断捨離でした。しかし、家の中に色んなものが拡がるばかりで手を付ける前より、部屋が狭くなっております。そんな風でしたが、お昼のラーメン活動はチョコっと行いました。一時期、佐賀のラーメンサイトで閉店の噂が立ち結局は誤報（リニューアル）だったこちらのお店。コロナ以降は、夜営業のみで、ブラスの練習後に何度かお世話になっていました。スゴク好みというお味ぢゃありませんが、独特の獣臭さが、たまにいただきたくなることも。リニューアル後は、通し営業で11時～21時となり何と言っても、店内が綺麗になり、券売機が導入。券売機でメニューを検討。とんかつや唐揚げとのセットは健在。（コロッケはメニューから消えました）久しぶりに、とんかつ定食(¥1,200.-)をポチる。カウンター席に案内され、ラーメンが提供される前に、きょろきょろ。卓上には、ベニーや辛子高菜、餃子のタレ等。ベニー、辛子高菜が蓋付きの容器に入れられクリンリネスは、少し良くなったか。で、こちらになります。明らかに、とんかつが小さく(少なく)なりましたね。(笑)肝心のラーメンですが…プースーは粘度が有り、クリーミーですが炊く前のアク抜きが不十分なのか、何とも言えないエグミが感じられます。以前から感じていた、独特の獣臭さとは違い私は、苦手なタイプでした。(あくまで個人の感想です)元ダレの塩分がもう少し高ければ、良かったのですが。麵は、中細のストレート。ザクザクとした食感で、若干粉っぽさが残る。プースーとの絡みは良いです。とんかつは、まぁ、こんなもんでしょう。ソースのお味は、以前と変わらないようです。麺は完食しましたが、完飲できず。ゴメンなさい、今回は無理でした。今後、どのような変化があるか？しばらく、訪問は無しです。ごちそうさまでした。

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