こんにちは ＾＾
本日もご訪問頂きありがとうございます！
昨日は「母の日」でしたね ♪
日頃の感謝を伝えることってなかなか難しい。
当たり前になってしまっていることも多いですからね・・・・
昨日の夕方、息子たちからもらったケーキ ＾＾
それを見て、自分も母の日対象だったと気が付きました 笑
お誕生のようなケーキに思わず笑ってしまった〜
「1人で食べたら太っちゃうからみんなで食べようよ〜」
と次男。
それはそうね 笑
長男曰く、好みがわからないから残らないものにしたそう ＾＾
「お祝いみたいなものだからね」と 笑
2人で相談して考えてくれた時間が嬉しいプレゼントでした ♪
相手を思いながら選ぶ時間も含めて、プレゼントは嬉しいものです。
今朝は息子たちのリクエストで朝カレー 笑
昨夜ケーキを食べながらリクエストしてきたのがコレでした〜
さすが中学生 
鶏肉をヨーグルトに漬けたものを冷凍しているので、
夜のうちに冷蔵庫に移しておけば簡単にできちゃいます ♪
【 今日の朝のせごはん 】
・朝カレー
目指したのは無印良品のバターチキンカレー！！
大好きなのですよね 
自宅でたっぷり食べられる幸せ〜 ♪
〈 材料 〉
● 鶏肉 ２枚
● SBカレー粉 大さじ４
● ヨーグルト 250g
● バター 50g
● トマト缶 ２缶
● 生クリーム 200cc
● にんにくチューブ 小さじ２
● 生姜チューブ 小さじ２
● 塩胡椒 少々
作り方
鶏肉にヨーグルト、カレー粉大さじ２を入れてジップックに入れて漬け込みます。
私はこの時点で冷凍してしまいます。
２時間ほど漬け込みと鶏肉が柔らかくなりジューシーに ♪
バターを溶かしチューブにんにく、しょうがを入れて香りを出し、
カレー粉大さじ２を入れて弱火で焦げないように１〜２分程度炒めます。
トマト缶を入れてゆっくり混ぜ、蓋をして３分ほど煮込みます。
鶏肉のカレーヨーグルト漬けを加えて混ぜながら中火で５〜６分ほどさらに煮込みます。
生クリーム、塩胡椒を入れて一煮立ちしたら完成です。
レシピ本を参考に、少しずつ好みの味付け、材料に変えました ♪
無印良品のバターチキンカレーを目指して ＾＾
「夕食も食べたいから取っておいてね〜！！」
そう言って出かけて行きました 笑
家族からも好評で私も大満足な朝食でした ♪
新商品も続々販売されていたコストコ！
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自動製氷機はとっても便利ですが、お手入れをしないと見えない場所にカビが・・・・
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オキシ漬けより遥かに楽だった 笑
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後悔しないマグってやつです 笑
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